เว็บบอล BALLSTEP2 เกมส์ฮอลล์ สมัครพนันบอลออนไลน์ วิธีเล่นหัวก้อย

เว็บบอล BALLSTEP2 เกมส์ฮอลล์ ในอดีต รูปแบบการผลิตนี้เป็น win-win สำหรับผู้บริโภคและธุรกิจ — โดยที่ไม่มีอะไรผิดพลาด บริษัทต่างๆ สามารถลดสินค้าคงคลัง ลดต้นทุน และปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของตลาดที่เปลี่ยนแปลงไปได้อย่างคล่องแคล่ว ทั้งหมดนี้ในขณะเดียวกันก็รักษาราคาให้ต่ำ แต่ตอนนี้การหยุดชะงักส่งผลกระทบต่อทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานนี้ จึงไม่มีวิธีแก้ปัญหาอย่างรวดเร็ว

การระบาดของโรคโคโรนาไวรัสส่งให้ซัพพลายเชนทั่วโลกชะลอตัวลงอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในช่วงต้นปี 2020 เนื่องจากไวรัสแพร่กระจายไปทั่วจีน ยุโรป และสหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตหยุดโรงงานหลายพันแห่ง จนกว่าจะมีการนำนโยบายด้านความปลอดภัยจากโควิด-19 มาใช้ แม้ว่าห่วงโซ่อุปทานจะไม่ฟื้นตัวเต็มที่จากการช็อกครั้งแรก แต่บริษัทต่างๆ ก็มองโลกในแง่ดีในปี 2564 แต่ตัวแปรเดลต้า และการขาดวัคซีนในประเทศที่มีรายได้ต่ำได้ยืดระยะเวลาการฟื้นตัวทั่วโลก

ทำไมทุกอย่างตั้งแต่เฟอร์นิเจอร์ไปจนถึงไดเอทโซดาถึงหาซื้อยากในตอนนี้ ลูกเรือประมาณครึ่งหนึ่งของโลก ซึ่งมีความสำคัญต่อกระแสการค้าโลกมาจากประเทศกำลังพัฒนาที่การเปิดตัววัคซีนได้ช้า ในประเทศที่โคโรนาไวรัสยังคงอาละวาด โรงงานต่างๆ ต้องปิดตัวลงหรือดำเนินการโดยมี

พนักงานจำกัด เนื่องจากคนงานต้องกักกัน ตัวอย่างเช่น เว็บบอล BALLSTEP2 เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์รองเท้าและเครื่องนุ่งห่มที่ใหญ่เป็นอันดับสองของอเมริกา แต่พนักงานส่วนใหญ่ยังคงไม่ได้รับการฉีดวัคซีน ประเทศสามารถหลบเลี่ยงไวรัสผ่านการล็อกดาวน์อย่างเข้มงวดในช่วง 14 เดือนแรกของการแพร่ระบาด แต่ตัวแปรเดลต้าที่ติดต่อได้สูงทำให้โรงงานหลายแห่งต้องปิดตัวลง ตามรายงานของWall Street Journalรัฐบาลเวียดนามได้เริ่มกำหนดให้พนักงานในภูมิภาคที่มีความเสี่ยงสูงกินและนอนในที่ทำงาน แทนที่จะกลับบ้าน เพื่อรักษาอัตราการผลิต

ในขณะที่กิจกรรมทางเศรษฐกิจกลับมาดำเนินต่อในสถานที่ที่มั่งคั่งและได้รับการฉีดวัคซีน เช่น สหรัฐอเมริกาและยุโรป อุตสาหกรรมการเดินเรือกำลังเผชิญกับความล่าช้ามากมาย เรือคอนเทนเนอร์ขนาดมหึมาจอดอยู่นอกท่าเรือหลักในขณะที่สินค้าจำนวนมากเข้ามาเรื่อยๆ ในบางกรณี ลูกเรือต้องรอหลายวันหรือหลายสัปดาห์ก่อนที่จะขนถ่ายที่ท่าเรือ

“เราเห็นปริมาณการขนส่งสินค้าเพิ่มขึ้นเป็นประวัติการณ์ที่ท่าเรือของเรา” Tom Bellerud ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการของ Northwest Seaport Alliance ของ Washington กล่าวกับ NPRในเดือนมิถุนายน “ท่าเทียบเรือกำลังมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการติดตามสินค้าทั้งหมดจากเรือเหล่านี้ให้เร็วเพียงพอ”

“เราเห็นปริมาณสินค้าที่เพิ่มขึ้นเป็นประวัติการณ์ที่เข้ามาในท่าเรือของเรา”
ศูนย์กลางการขนส่งสินค้าทางบกซึ่งสินค้าถูกส่งมาจากท่าเรือก็ถูกน้ำท่วมด้วยตู้สินค้า ตามรายงานของWall Street Journal “ความแออัดของเครือข่ายรถไฟและการขาดแคลนแรงงานของคนขับรถบรรทุกและคนงานในคลังสินค้าได้นำไปสู่การสำรองขนาดใหญ่ที่สถานที่ขนส่งสินค้า” บริษัทต่างๆ ต่างประสบปัญหาในการแกะกล่องบรรจุสินค้าและนำกลับเข้าสู่การหมุนเวียน ส่งผลให้ตู้คอนเทนเนอร์ขนส่งสินค้าขาดตลาด แม้ว่าจะมีตู้คอนเทนเนอร์เพียงพอต่อความต้องการของโลกก็ตาม มีมากเกินไปติดอยู่ในการหมุนเวียนและไม่ได้ใช้

ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ เช่น Walmart, Target และ Home Depot เช่าเหมาลำเรือบรรทุกสินค้าส่วนตัวและซื้อตู้คอนเทนเนอร์เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลช็อปปิ้งในวันหยุด ความพยายามในการดูแลการขนส่งและการขนส่งโดยตรงนี้สามารถช่วยลดปัญหาซัพพลายเชนบางอย่างได้ แต่ Melnyk กังวลว่าความพยายามเหล่านี้จะไม่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการชะลอตัวของการผลิตในต่างประเทศและการขาดแคลนแรงงานในประเทศ

“บริษัทต่างๆ ยังต้องกังวลเกี่ยวกับระยะทางสุดท้าย – การนำผลิตภัณฑ์จากร้านค้าไปยังประตูหน้าของผู้คน” Melnyk กล่าว หลายปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมรถบรรทุกได้ดำเนินการด้วยการขาดแคลนคนขับในประเทศซึ่งเกิดจากอัตราการลาออกที่สูงและความล้มเหลวในการเพิ่มค่าจ้างและผลประโยชน์ให้กับคนงานมานานหลายทศวรรษ “ปีที่แล้ว มีกระแสการช็อปปิ้งออนไลน์พุ่งพรวด แต่ผู้ซื้อก็อาจต้องการกลับออกไปที่ร้านค้าที่มีหน้าร้านจริงด้วย ผู้ค้าปลีกต้องเตรียมพร้อมสำหรับสถานการณ์ต่างๆ: หากผู้คนต้องการสั่งซื้อออนไลน์และรับสินค้าในร้าน หรือในทางกลับกัน”

ประวัติล่าสุดของปัญหาห่วงโซ่อุปทาน
การขาดแคลนผลิตภัณฑ์ล่าสุดบางส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายปี 2020 เป็นผลโดยตรงจากการตัดสินใจของผู้ค้าปลีกเมื่อคาดการณ์ความต้องการของผู้บริโภค ในช่วงที่เกิดการระบาดใหญ่ เป็นเรื่องยากสำหรับ Walmart ที่จะคาดการณ์ในเดือนเมษายน 2020 ว่าชาวอเมริกันจะรีบซื้อเครื่องทำความร้อนกลางแจ้งหรืออุปกรณ์ตกปลา ไม่มีทางที่ผู้ค้าปลีกจะคาดเดาความนิยมของสินค้าเฉพาะกลุ่มเหล่านี้ได้อย่างแม่นยำ ในทางกลับกัน ผู้ค้าปลีกรายใหญ่หลายรายเปลี่ยนโฟกัสไปที่การเติมสินค้าอุปโภคบริโภคที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด

Rafay Ishfaq รองศาสตราจารย์ด้านการจัดการซัพพลายเชนของมหาวิทยาลัยออเบิร์น ก่อนหน้านี้ “เครือข่ายค้าปลีกทุกแห่งมุ่งเน้นที่รายการขายขนาดใหญ่: สิ่งที่พวกเขาขายมากที่สุด สิ่งที่พวกเขารู้จัก สิ่งที่ลูกค้ามาที่ร้านค้าเพื่อซื้อ” Rafay Ishfaq รองศาสตราจารย์ด้านการจัดการซัพพลายเชนของมหาวิทยาลัยออเบิร์น บอกวอกซ์ “หากนั่นหมายความว่าอุปกรณ์ต่อพ่วงหรือรายการตามฤดูกาลหรือประเภทผลิตภัณฑ์รองขาดช่วง งั้นก็เป็นเช่นนั้น”

ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าว The Goods
ในแต่ละสัปดาห์ เราจะส่งสิ่งที่ดีที่สุดจาก The Goods ให้คุณ รวมถึงฉบับพิเศษเกี่ยวกับวัฒนธรรมทางอินเทอร์เน็ตโดย Rebecca Jennings ในวันอังคาร สมัครที่นี่ .

แต่ปัญหาบางอย่าง เช่น การปิดโรงงาน วัตถุดิบที่หายาก และความล่าช้าในการขนส่งสินค้า อยู่นอกเหนือการควบคุมของผู้ค้าปลีกโดยสิ้นเชิง วิกฤตการณ์การขนส่งได้คุกคามการขนส่งเยื่อไม้ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นกระดาษชำระซึ่งส่งออกจากอเมริกาใต้ และสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างเช่น ไม้แปรรูป ซึ่งขณะนี้กำลังประสบกับความต้องการในระดับที่ไม่เคยมีมาก่อนในรอบทศวรรษ ซัพพลายเออร์ไม่สามารถเพิ่มการ

ผลิตได้ในชั่วข้ามคืนอย่างกะทันหัน เจ้าของโรงเลื่อยคนหนึ่งบอกเอมิลี่ สจ๊วร์ตของ Voxว่าโรงเลื่อยใหม่ใช้เวลาสองปีในการสร้างและมีราคา 100 ล้านดอลลาร์ โดยไม่มีการรับประกันวัตถุดิบใดๆ อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะเติบโต และในบางส่วนของสหรัฐอเมริกา โรงเลื่อยมีความจุจำกัดในการเปลี่ยนไม้ให้เป็นไม้แปรรูป

หนึ่งในข้อกังวลที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ผลิตรถยนต์ ผู้ผลิตอุปกรณ์ทางการแพทย์ และบริษัทเทคโนโลยีเพื่อผู้บริโภคคือการขาดแคลนชิปเซมิคอนดักเตอร์ ซึ่งไม่น่าจะได้รับการแก้ไขในอีกหนึ่งปีหรือสองปี ชิปเหล่านี้มีหน้าที่ในการจ่ายไฟให้กับสินค้าอุปโภคบริโภค เช่น เครื่องใช้ในบ้าน อุปกรณ์ไฮเทค ยานยนต์ ซึ่งอยู่ภาย

ใต้ห่วงโซ่อุปทานที่ชะลอตัวเนื่องจากจำนวนชิ้นส่วนที่จำเป็นในการประกอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การขาดแคลนชิปส่งผลกระทบต่อบริษัทใหญ่ๆ ของอเมริกา เช่น General Motors, Microsoft, Apple, Tesla, Qualcomm และ Hewlett-Packard วิกฤตนี้อยู่ในเรดาร์ของทำเนียบขาว รัฐบาลกลางวางแผนที่จะลงทุนในการผลิตชิปในสหรัฐอเมริกา แต่กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายปี

“การผลิตชิปตัวเดียวใช้เวลานานอย่างเหลือเชื่อ” Rebecca Heilweil จาก Recode รายงาน “ในขณะเดียวกัน การสร้างโรงงานผลิตชิปให้มากขึ้น ซึ่งบางครั้งเรียกว่า fabs นั้นต้องใช้เวลาหลายปีในด้านวิศวกรรมและการก่อสร้าง และต้องใช้เงินหลายพันล้านเหรียญ ”

โรงงานต้องใช้เวลาราวสองปีครึ่งในการสร้าง ตามข้อมูลของ Patrick Penfield ศาสตราจารย์ด้านการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มหาวิทยาลัย Syracuse “เรามี Intel เรามีผู้ผลิตรายย่อยสองสามราย แต่ต้องใช้เวลา — และฉันคิดว่าจำเป็นต้องมีการลงทุนมากกว่านี้” เขากล่าวกับ Recode

การระบาดใหญ่ได้บีบให้บริษัทใหญ่ๆ และอุตสาหกรรมทั้งหมดต้องประเมินความเสี่ยงของห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงถึงกันอีกครั้ง เป็นเวลาหลายปีที่ระบบนี้ได้เพิ่มอัตรากำไรอย่างต่อเนื่อง และไม่มีความเสี่ยงต่อเหตุการณ์ที่ไม่คาดคิด เช่น โรคระบาดหรือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ถึงกระนั้น อุตสาหกรรมส่วนใหญ่ก็ยังลังเลที่จะเปลี่ยนแปลงกระบวนการผลิตอย่างมากมาย ซึ่งจะเป็นความพยายามที่มีค่าใช้จ่ายสูงและ

ใช้เวลามาก สำหรับตอนนี้ ผู้บริโภคไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องเริ่มชินกับความล่าช้าเหล่านี้ มันเป็นความผิดของรูปแบบธุรกิจที่ทำให้ชาวอเมริกันเคยชินกับสิ่งนี้ “ฉันเห็นแล้ว ฉันชอบ ฉันต้องการ ฉันได้มัน” แนวคิดผู้บริโภคนิยม หรืออาจถึงเวลาที่จะเริ่มซื้อในท้องถิ่นและน้อยลง เรามีเรื่องจะขอ

ในช่วงเวลาเช่นนี้ ในขณะที่ผู้คนต่างดิ้นรนเพื่อทำความเข้าใจสายพันธุ์และวัคซีน และเด็กๆ กลับไปโรงเรียน ร้านค้าหลายแห่งลดการจ่ายเงินของพวกเขาลง เนื้อหาของ Vox นั้นฟรีเสมอ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการสนับสนุนทางการเงินจากผู้อ่านของเรา เราครอบคลุมการระบาดของ Covid-19 มานานกว่าหนึ่งปีครึ่ง เป้าหมายของเราคือทำให้ความโกลาหลชัดเจนขึ้นตั้งแต่ต้น เพื่อให้ผู้คนได้รับข้อมูลที่จำเป็นเพื่อความปลอดภัย และเราไม่หยุด

ในอีก 30 วันข้างหน้า เราตั้งเป้าที่จะเพิ่มเงินบริจาค 2,500 รายเพื่อช่วยให้ความคุ้มครองวิกฤตโควิด-19 ของเราปลอดจากทุกคนที่ต้องการ เนื่องจากเราแต่ละคนมีสุขภาพที่ดีพอๆ กับเพื่อนบ้านที่ป่วยที่สุด จึงจำเป็นที่ผู้คนสามารถเข้าถึงข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับการระบาดใหญ่ได้ฟรี คุณจะช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายโดยบริจาคเงินให้กับ Vox ด้วยเงินเพียง $3 หรือไม่

เนื่องจากตัวแปรเดลต้าทำให้การระบาดของโควิด-19 ยืดเยื้อ เมืองใหญ่สามเมืองในสหรัฐฯ ได้แก่ ซานฟรานซิสโก นิวออร์ลีนส์ และนิวยอร์กซิตี้ ได้เริ่มบังคับใช้ข้อกำหนดด้านวัคซีนสำหรับผู้ที่เข้าชม พื้นที่สาธารณะในร่มเช่น ร้านอาหาร โรงภาพยนตร์ และโรงยิม และท้องที่อื่น ๆ อาจตามมาในไม่ช้า: โฮโนลูลูจะจัดตั้งระบบหนังสือเดินทางสำหรับวัคซีนในเดือนนี้ (ผู้อุปถัมภ์ยังสามารถส่งการทดสอบ Covid-19 เป็นลบ)

ในขณะที่สภาเมืองลอสแองเจลิสกำลังพิจารณาโครงการที่คล้ายกัน . แต่การพิสูจน์กฎเกณฑ์การฉีดวัคซีนใหม่เหล่านี้ได้สร้างปัญหาใหม่ให้กับสถานที่และพนักงาน ซึ่งส่วนใหญ่ถูกทิ้งไว้เพียงลำพังเพื่อหาวิธีบังคับใช้ข้อกำหนดและวิธีตอบสนองเมื่อลูกค้าที่โกรธแค้นดันกลับ

ทั้งหมดนี้สอดคล้องกับรูปแบบที่ใหญ่กว่าว่าสหรัฐฯ จัดการกับโรคระบาดอย่างไร การออกวัคซีนและหน้ากากอนามัยแบบต่างๆ ในสหรัฐอเมริกาเป็นการปรับปรุงแก้ไข ทำเนียบขาวกล่าวว่าจะไม่สร้างระบบหนังสือเดินทางวัคซีนแห่งชาติ ซึ่งหมายความว่ารัฐ เมือง และแม้แต่บริษัทเอกชนต่าง ๆ ได้สร้างแอป

หนังสือเดินทางวัคซีนในเวอร์ชันของตนเอง (ในขณะที่บางรัฐ เช่น ฟลอริดา ได้สั่งห้ามพาสปอร์ตวัคซีนทั้งหมด) วิธีการแบบตาหมากรุกนี้หมายความว่าถึงแม้จะมีแอพบันทึกวัคซีนมากมาย แต่วิธีเดียวที่ได้มาตรฐานในสหรัฐอเมริกาในการพิสูจน์สถานะการฉีดวัคซีนของคุณคือบัตรกระดาษที่บอบบางและง่ายต่อการสูญเสียที่มีเครื่องหมาย CDC ที่ไม่พอดีกับค่าเฉลี่ย กระเป๋าเงินของบุคคล

“ผู้ชายคนหนึ่งมาที่นี่และบอกบาร์เทนเดอร์ว่า ‘ฉันอยากเห็นไวรัสตับอักเสบและวัคซีนเอดส์ของคุณ’” Candace Hutchinson ผู้จัดการที่ Beachcorner Bar and Grill ในนิวออร์ลีนส์ซึ่งมักจะทักทายลูกค้าบอก

กับ Recode ธุรกิจลดลงอย่างน้อยหนึ่งในสี่นับตั้งแต่คำสั่งวัคซีนในร่มของนิวออร์ลีนส์มีผลบังคับใช้ในวันที่ 16 สิงหาคม Gina Perrett ผู้จัดการ Beachcorner อีกคนบอกกับ Recode และลูกค้าบางรายกำลังก่อกบฏ ลูกค้ารายหนึ่งเพิ่งขว้างเครื่องดื่มใส่หน้าพนักงานเกี่ยวกับกฎใหม่

ผลกระทบประการหนึ่งของกฎวัคซีนเหล่านี้คือ ดูเหมือนเป็นการจูงใจให้บางคนได้รับวัคซีน เมื่อเดือนที่แล้วผู้เข้าร่วม 99 คนในเกมที่นิวออร์ลีนส์ เซนต์ส ได้รับการฉีดวัคซีนในสถานที่เพียงเพื่อที่พวกเขาจะได้เข้าสู่สนามประลอง ในบางภูมิภาคในอิตาลีอัตราการฉีดวัคซีนเพิ่มขึ้นสูงถึง 200 เปอร์เซ็นต์ หลังจากที่ประเทศได้จัดตั้งระบบ Green Pass แห่งชาติ ซึ่งกำหนดให้ประชาชนต้องแสดงหลักฐานการฉีดวัคซีนเพื่อเข้าไปในสถานที่ในร่ม เช่น ร้านอาหารและพิพิธภัณฑ์ โดยใช้เอกสารฉบับดิจิทัลหรือกระดาษ บันทึกวัคซีน และฝรั่งเศสซึ่งเพิ่งเริ่มกำหนดให้ต้องมีหลักฐานการฉีดวัคซีนสำหรับการรับประทานอาหารในร่มและกลางแจ้ง เที่ยวบินภายในประเทศ และกิจกรรมในร่มอื่นๆ ก็ได้รับการฉีดวัคซีนเช่นเดียวกัน

President Biden stands in a middle school classroom where several students are seated and raising their hands.

แต่ผลกระทบอีกประการของข้อกำหนดใหม่คือพวกเขาได้มอบความรับผิดชอบในการบังคับใช้กฎระเบียบด้านสาธารณสุขเกี่ยวกับพนักงานบริการ ซึ่งตลอดช่วงการแพร่ระบาดนั้นต้องรับมือกับการละเมิดจากลูกค้าบางรายเกี่ยวกับการวัดอุณหภูมิ การสวมหน้ากาก และการเว้นระยะห่างทางสังคม อันที่จริง 80 เปอร์เซ็นต์

ของพนักงานบริการที่สำรวจโดยกลุ่ม One Fair Wage เมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้ว ซึ่งสนับสนุนการต่อต้านค่าจ้างขั้นต่ำสำหรับคนทำงานที่ได้รับทิป กล่าวว่า พวกเขาเห็นหรือมีประสบการณ์เป็นปรปักษ์ รวมถึงการเหยียดเชื้อชาติและการล่วงละเมิดทางเพศ จากลูกค้าในขณะที่บังคับใช้กฎด้านสาธารณสุขในช่วงการ

ระบาดใหญ่ . นั่นเป็นสาเหตุที่เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่บางแห่งที่ทำงานในพื้นที่ที่ไม่มีข้อบังคับด้านวัคซีนจึงหลีกเลี่ยง ต้องการหลักฐานการฉีดวัคซีนสำหรับลูกค้า ตามรายงานของ CNN: พวกเขาไม่มีโครงสร้างพื้นฐานในการตรวจสอบ ID และกลัวว่าการบังคับใช้ข้อกำหนดดังกล่าวอาจนำไปสู่ปัญหาสำหรับคนงาน

นั่นทำให้พนักงานบริการมีทางเลือกที่ไม่ดีสองทาง ผู้ร่วมก่อตั้งและประธาน One Fair Wage และประธาน Saru Jayaraman กล่าวกับ Recode พวกเขาสามารถบังคับใช้กฎเกณฑ์และความเสี่ยงในการคุกคามและคำแนะนำที่สูญหาย หรือพวกเขาสามารถมองข้ามพฤติกรรมของลูกค้าที่ไม่ปลอดภัยและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของตนเอง

สถานที่บางแห่งในนิวยอร์กบอกกับ Recode ว่าแม้จะมีการต่อต้านบ้าง แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ยินดีที่จะแสดงวัคซีนที่ผ่าน แต่ไม่ใช่แค่ลูกค้าเท่านั้นที่คนงานต้องกังวล หลังจากที่ Jen Agg เจ้าของ Bar Vendetta ในโตรอนโต เรียกร้องให้มีข้อกำหนดวัคซีนสำหรับการรับประทานอาหารในร่ม ร้านอาหารของเธอเต็มไปด้วยผู้ประท้วงหนังสือเดินทางต่อต้านวัคซีน ซึ่งเธอเพิ่งบอกสถานีวิทยุว่า “รบกวนพนักงานของฉัน ตะโกนใส่ฉัน กรีดร้องใน หน้าฉันว่าเราเป็นพวกนาซี”

ในเวลาเดียวกัน เจ้าของร้านอาหารและแขกรับเชิญไม่จำเป็นต้องเตรียมตรวจสอบเอกสารวัคซีนหรือบัตรประจำตัว (เช่น นิวยอร์กซิตี้กำหนดให้สถานที่ในร่มต้องยืนยันว่าบัตรประจำตัวประชาชนของผู้อุปถัมภ์ตรงกับชื่อในเอกสารวัคซีน) Melissa Fleischut ประธานและ CEO ของ New York State Restaurant Association กล่าวกับ Recode ว่าผู้ประกอบการร้านอาหาร 40 แห่งที่เธอคุยด้วยเป็นการส่วนตัวกล่าวว่าพวกเขามีความสับสนหรือมีปัญหาในการบังคับใช้กฎวัคซีนใหม่สำหรับลูกค้า

เมืองต่างๆ เช่น นิวยอร์กและนิวออร์ลีนส์ได้กล่าวว่าพวกเขากำลังจัดหาทรัพยากรให้กับร้านอาหารและสถานที่อื่น ๆ ที่มีขึ้นเพื่อให้การบังคับใช้ระบบหนังสือเดินทางวัคซีนง่ายขึ้น รวมถึงช่วงเวลาผ่อนผันก่อนเริ่มบังคับใช้ และวิดีโอฝึกอบรมเกี่ยวกับการแก้ไขข้อขัดแย้งแต่มาตรการเช่นนี้ดูเหมือนค่อนข้างดี ถูก จำกัด. ตัวอย่าง

เช่น หลุยเซียน่าและรัฐนิวยอร์กได้เปิดตัวแอปหนังสือเดินทางวัคซีนที่ผลิตบันทึกวัคซีนที่ใช้รหัส QR ซึ่งเป็นทางเลือกแทนบัตรกระดาษของ CDC แม้ว่ารหัส QR จะถูกสแกนเพื่อยืนยัน แต่สถานประกอบการหลายแห่งบอกกับ Recode ว่าตอนนี้พวกเขากำลังดูรหัส QR บนโทรศัพท์ของประชาชนและไม่ได้สแกนลงในแอปตรวจสอบแยกต่างหาก

“ฉันจะบอกใครว่า [บัตรวัคซีน] มีจริงหรือไม่” ถาม Regina Delfino ผู้บริหารร้านอาหารอิตาเลียน Mario’s ในย่านบรองซ์ “ฉันเป็นใครถึงบอกว่าคุณไม่ใช่ซานตาคลอส” เธอบอกว่าเธอจะเป็นคนตรวจสอบเอกสารวัคซีนของประชาชนที่หน้าประตูเมื่อนิวยอร์กซิตี้เริ่มบังคับใช้กฎในปลายเดือนนี้ พนักงานคนอื่นในร้านไม่อยากถาม แม้จะไม่มีข้อกำหนดให้พนักงานของเธอต้องตรวจสอบสถานะวัคซีนของลูกค้า แต่การจ้างคนก็ยากแล้ว เธอกล่าวเสริม

เจ้านายทำตัวเหมือนโรคระบาดไม่เคยเกิดขึ้น และนั่นเน้นให้เห็นถึงปัญหาอื่นที่น่าจะเกิดขึ้น: พนักงานบริการบางคนอาจไม่ต้องการ บังคับใช้กฎใหม่เหล่านี้และจัดการกับความโกรธของลูกค้าที่อาจเกิดขึ้นได้ นายจ้างจะต้องหาทางแก้ไขด้วยตนเอง ตามที่ Anna North แห่งVox รายงานในช่วงฤดูใบไม้ผลินี้ ร้านอาหารหลายแห่งในสหรัฐฯ ประสบปัญหาในการจ้างพนักงานให้เพียงพอเพื่อ

ตอบสนองการกลับมาของลูกค้า เหตุผลในเรื่องนี้มีหลากหลาย — ค่าแรงการว่างงานที่สูงกว่าปกติทำให้คนงานมีอำนาจในการตัดสินใจว่าจะทำงานที่ไหนและเมื่อไหร่ ยิ่งไปกว่านั้น ค่าแรงที่ต่ำบ่อยครั้งและเงื่อนไขที่เป็นอันตรายในร้านอาหารกำลังขัดขวางคนงาน สถานที่บางแห่งในเมืองที่บังคับใช้วัคซีนใหม่บอกกับ Recode ว่าพวกเขาต้องขอให้พนักงานที่มีอยู่ทำงานเป็นกะพิเศษ หรือแม้แต่จ้างคนโกหก เพื่อช่วยตรวจสอบเอกสารวัคซีน

“เรามีวิกฤตด้านการจัดหาพนักงานที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของอุตสาหกรรมร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา” Jayaraman จาก One Fair Wage กล่าวกับ Recode “แนวคิดในการเพิ่มข้อกำหนดโดยไม่ขึ้นค่าแรงเป็นหายนะที่รออยู่” ผู้สนับสนุนคนงานในร้านอาหารกล่าวว่า ส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาเกี่ยวข้องกับการขึ้นค่าแรงและการสิ้นสุดค่าจ้างขั้นต่ำปลายซึ่งอนุญาตให้ร้านอาหารจ่ายเงินให้คนงานที่รับทิปกลับบ้านด้วยค่าจ้างที่ต่ำเพียง 2.13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง

ในระหว่างนี้ พนักงานร้านอาหารจำนวนมากยังถูกผูกมัดซ้ำสอง การทำให้มั่นใจว่าลูกค้าได้รับการฉีดวัคซีนเพื่อให้งานของพวกเขาปลอดภัยยิ่งขึ้นแต่การบังคับใช้กฎเหล่านี้ด้วยตนเองทำให้งานหนักของพวกเขายากขึ้น พวกเขากล่าวว่าความท้าทายจะยิ่งแย่ลงไปอีกเมื่ออากาศเย็นลงและการรับประทานอาหารนอกบ้านก็น้อยลงเรื่อยๆ

ผู้คนจำนวนมากขึ้นหันไปทำงานกิ๊กมากกว่าที่เคย แต่เนื่องจากงานเหล่านี้มักจะไม่ได้มาพร้อมกับผลประโยชน์ของนายจ้าง การเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ อาจทำให้ความไม่เท่าเทียมกันของคนอเมริกันหลายล้านคนแย่ลง

จำนวนการจ้างงานในรูปแบบแปลกใหม่ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นเป็นสถิติ 51 ล้านคนในปีนี้ เพิ่มขึ้น 34% อย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนเมื่อเทียบกับปี 2020 จากข้อมูลใหม่จาก MBO Partnersบริษัทที่ให้บริการโซลูชั่นทางธุรกิจแก่พนักงานอิสระและได้ดำเนินการ การศึกษาระยะยาวของกลุ่ม ประเภทนี้ของคนงาน – คนงานซึ่งรวมถึงการทำสัญญากับผู้ที่มีอาชีพอิสระชั่วคราวและคนงานที่เรียกและผู้ที่ได้รับงานในระยะสั้นผ่านปพลิเคชันออนไลน์หรือตลาด – ตอนนี้เทียบเท่ากับหนึ่งในสามของการจ้างงานของสหรัฐ

งานกิ๊กเปลี่ยนความเสี่ยงจากนายจ้างเป็นลูกจ้างและอาจนำไปสู่ความผันผวนทางการเงินสำหรับผู้ที่ทำ ส่งผลให้เกิดความเครียดทางเศรษฐกิจและจิตใจมากกว่างานปกติ เห็นได้ชัดว่างานอิสระไม่ได้ครอบคลุมถึงการคุ้มครองมากมายจากการจ้างงานแบบเดิมๆ ซึ่งรวมถึงสิ่งต่างๆ เช่น ค่าแรงขั้นต่ำ ค่าล่วงเวลา การลาเพื่อ

เลี้ยงดูบุตรที่ได้รับค่าจ้าง และค่ารักษาพยาบาลที่ได้รับเงินอุดหนุนจากนายจ้าง หากงานกิ๊กของผู้คนไม่ชดเชยเพียงพอสำหรับการจ่ายเงินพิเศษเหล่านั้นอย่างอิสระ ก็อาจทำให้เสียเปรียบทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรงเมื่อเทียบกับพนักงานประจำ

แม้ว่างานอิสระจะมีประโยชน์ ให้พนักงานมีความยืดหยุ่นในการเลือกงานได้ในระดับหนึ่ง ว่าอะไร เมื่อไหร่ และที่ไหน

ในขณะที่ผู้สนับสนุนและผู้กำหนดนโยบายบางคนกำลังพยายามอย่างแข็งขันเพื่อรักษาผลประโยชน์ของการจ้างงานเต็มเวลาสำหรับผู้ทำงานอิสระ แต่ความคืบหน้าก็เกิดขึ้นทีละน้อยและไม่เป็นเชิงเส้น ร่างพระราชบัญญัติ AB 5 ที่เป็นสถานที่สำคัญของแคลิฟอร์เนียทำให้ผู้รับเหมาจำนวนมากเป็นพนักงานและให้ผล

ประโยชน์เช่นเดียวกันกับพวกเขา แต่ไม่นานหลังจากที่ลงนามในกฎหมายข้อเสนอที่ 22มาตรการลงคะแนนที่ได้รับการสนับสนุนจากบริษัทกิ๊ก ผ่านและยกเว้นบริษัทกิ๊กหลายๆ แห่งไม่ให้พิจารณาลูกจ้างของตน . การต่อสู้ในแคลิฟอร์เนียยังไม่จบ ในเดือนสิงหาคมศาลสูงของแคลิฟอร์เนียได้ยกเลิก Prop 22และทำให้ไม่สามารถบังคับใช้ได้ แต่บริษัทยักษ์ใหญ่กล่าวว่าพวกเขาจะยื่นอุทธรณ์

President Biden stands in a middle school classroom where several students are seated and raising their hands. ในระหว่างนี้ การเดินขบวนไปสู่งานอิสระกำลังเกิดขึ้น

การเติบโตของการจดทะเบียนธุรกิจสำหรับบริษัทที่ไม่มีพนักงาน (เช่น บุคคลที่ขายสินค้าบน eBay หรือนักแปลอิสระที่หางานออกแบบกราฟิกผ่าน Upwork) ได้แซงหน้าการจ้างงานค่าจ้าง การลงชื่อสมัครใช้ Freelance Union รายสัปดาห์โดยเฉลี่ย ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรที่สนับสนุนและจัดหาทรัพยากรให้กับพนักงานอิสระที่กำลังเติบโต เพิ่มขึ้น 300 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่

ในขณะที่งานอิสระเติบโตขึ้นในทุกสถานการณ์การจ้างงาน แต่ก็เติบโตได้เร็วที่สุดสำหรับคนที่ทำงานอิสระเป็นครั้งคราว (เป็นประจำ แต่ไม่มีการกำหนดชั่วโมงต่อสัปดาห์) อันดับดังกล่าวเพิ่มขึ้น 51 เปอร์เซ็นต์ เป็น 24 ล้านคน หลายคนกำลังทำในสิ่งที่มักคิดว่าเป็นงานกิ๊ก: งานตามความต้องการจากแพลตฟอร์มเช่น Uber Eats หรือไซต์งานอิสระ

งานที่พบผ่านตลาดออนไลน์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ทำงานนอกเวลาและเต็มเวลาเช่นกัน พนักงานอิสระประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์รายงานว่าหางานโดยใช้ตลาดออนไลน์ เพิ่มขึ้นจาก 27 เปอร์เซ็นต์ในปี 2020

การเพิ่มขึ้นของงานอิสระเกิดขึ้นมานานหลายทศวรรษแล้ว และด้วยเหตุผลหลายประการ ตั้งแต่การเลิกจ้างงานแบบเดิมๆ ไปจนถึงการแพร่หลายของแพลตฟอร์มออนไลน์ที่เชื่อมโยงผู้คนกับงานประเภทนี้ เช่นเดียวกับกระแสอื่นๆ โรคระบาดเร่งตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว — ความไม่มั่นคงทางเศรษฐกิจในอดีตทำให้งานอิสระเพิ่มขึ้น — แต่ก็ไม่แสดงสัญญาณว่าจะหายไปเมื่อการระบาดใหญ่สิ้นสุดลง ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของคนงานกิ๊กในสหรัฐอเมริกาจึงเป็นสิ่งที่เราทุกคนควรให้ความสนใจ

ทำไมคนถึงเลือกงานกิ๊ก?
ข้อมูลของสำนักสถิติแรงงานระบุว่าแม้เศรษฐกิจจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วแต่ก็ยังมีชาวอเมริกันที่ทำงานน้อยลงถึง 6 ล้านคนเมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดโรคระบาด หลายคนต้องหันไปทำงานอิสระ – ซึ่งมักจะพลาดโดยข้อมูล BLS – เพื่อชดเชย

คนงานอิสระคนอื่นมีงานประจำ แต่งานเหล่านั้นไม่ได้ให้เงินเพียงพอ เกือบสามในสี่ของผู้ที่ทำงานนอกเวลาอิสระในการสำรวจ MBO กล่าวว่าพวกเขาทำงานอิสระเพื่อเสริมรายได้ของพวกเขา

“การพบปะกันนั้นยากขึ้นเรื่อยๆ” สตีฟ คิง สมาชิกคณะกรรมการบริหารของ MBO และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำงานในอนาคตกล่าวกับ Recode “ในโลกของเรา มันท้าทายมากสำหรับคนจำนวนมากที่จะบรรลุเป้าหมายรายเดือนของพวกเขา”

ค่าจ้างต่ำไม่ใช่ข้อบกพร่องเพียงอย่างเดียวของการจ้างงานแบบดั้งเดิม

“โดยรวมแล้ว สิ่งที่เราเห็นในช่วงสี่ทศวรรษครึ่งที่ผ่านมา เป็นเพียงการพังทลายของแรงงงานของพนักงานในลักษณะที่นำไปสู่คุณภาพงานต่ำอย่างเหลือเชื่อสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ของตลาดแรงงานของเรา: ค่าแรงต่ำ ผลประโยชน์ต่ำ ชั่วโมงการทำงานที่ย่ำแย่ สภาพการทำงานที่ย่ำแย่” Heidi Shierholz ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายของสถาบันนโยบายเศรษฐกิจ Think Tank และอดีตหัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของกระทรวงแรงงานสหรัฐฯ กล่าวกับ Recode

คนงานอิสระส่วนใหญ่ (63 เปอร์เซ็นต์) พิจารณาว่าการทำงานอย่างอิสระเป็นทางเลือกของตนเองโดยสมบูรณ์ แต่ Shierholz กล่าวว่าการเลือกไม่ใช่เพราะการทำงานอิสระนั้นดีเป็นพิเศษ

“เรารู้ว่าคุณภาพของงาน [อิสระ] ที่พวกเขาบอกว่าพวกเขาเลือกมักจะแย่อย่างเหลือเชื่อ” Shierholz กล่าว “และนั่นก็หมายความว่าตัวเลือกอื่นๆ ของพวกเขาก็แย่มากเช่นกัน”

คุณภาพของงาน [อิสระ] เหล่านี้ … มักจะแย่อย่างเหลือเชื่อ และนั่นหมายความว่าตัวเลือก [ดั้งเดิม] อื่นๆ ของพวกเขาก็แย่มากเช่นกัน

ถึงกระนั้น คนงานอิสระประมาณ 77 เปอร์เซ็นต์ในการศึกษาของ MBO กล่าวว่าพวกเขาพอใจกับการเตรียมการของพวกเขามาก สูงกว่าผู้จ้างงานทั่วไป 10 เปอร์เซ็นต์

งาน Gig เป็นวิธีที่ทำให้ผู้คนสามารถควบคุมสิ่งที่งานทำได้มากขึ้น มีความยืดหยุ่นมากขึ้นในเวลาและสถานที่ทำงาน และความสมดุลระหว่างชีวิตและการทำงานที่ดีขึ้น ข้อดี เช่น ความสามารถในการทำงานจากระยะไกลได้กลายเป็นที่ต้องการมากขึ้นในช่วงการแพร่ระบาด ซึ่งทำให้ผู้คนต้องคิดใหม่เกี่ยวกับความเป็นอันดับหนึ่งของงานโดยทั่วไปในชีวิต งานดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผู้มีหน้าที่ดูแลเด็กหรือดูแลผู้สูงอายุ หรือสำหรับคนพิการที่งานประจำเป็นเรื่องยาก

“ฉันคิดว่าสิ่งที่ยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งคืองานแพลตฟอร์มออนไลน์ช่วยให้ผู้ที่กำลังมองหาความยืดหยุ่นที่มากขึ้น” Adam Ozimek หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของ Upwork แพลตฟอร์มฟรีแลนซ์กล่าวกับ Recode “ปีนี้หลายคนมีรสนิยมในการทำงานทางไกล และพวกเขาเห็นความยืดหยุ่นที่มาพร้อมกับสิ่งนั้น และพวกเขาต้องการมากขึ้นไปอีก”

ส่วนแบ่งที่เพิ่มขึ้นของพนักงานแบบดั้งเดิม (29 เปอร์เซ็นต์) มองว่างานอิสระมีความเสี่ยงน้อยกว่างานของพวกเขา ตามข้อมูลของ MBO สองในสามของคนงานอิสระคิดอย่างนั้น

งานอิสระบางครั้งก็ง่ายกว่าที่จะได้รับ การเพิ่มขึ้นของแอพหรือแพลตฟอร์มอย่าง TaskRabbit และ Fiverr ทำให้กระบวนการค้นหางานอิสระยากลำบากน้อยลงด้วยการรวมศูนย์และทำให้กระบวนการเข้าถึงง่ายขึ้น

จากนั้นก็มีปัญหาเรื่องการจัดประเภทผิดที่ผลักดันการเติบโตของคนงานอิสระ อุตสาหกรรมไกลออกไปขณะการก่อสร้างและนั่ง Hailing มีมากขึ้นเรียกคนงานรับเหมาก่อสร้างของพวกเขามากกว่าพนักงาน ความแตกต่างในขณะที่บางครั้งก็น่าสงสัยในทางกฎหมายเป็นประโยชน์ทางเศรษฐกิจ นายจ้างสามารถบันทึกประมาณร้อยละ 25 โดยการเปลี่ยนให้พนักงานคนงานสัญญาตามที่ประมาณการจากสถาบันนโยบายเศรษฐกิจ เงินออมมาจากนายจ้างที่ไม่ต้องจ่ายสิ่งต่าง ๆ เช่น ประกันการว่างงาน ค่าชดเชยแรงงาน และวันลาที่ได้รับค่าจ้าง

คุณจะปกป้องตำแหน่งที่เพิ่มขึ้นของคนงานอิสระได้อย่างไร?
การไม่ได้รับการคุ้มครองเช่นประกันการว่างงานหรือการดูแลสุขภาพที่ได้รับเงินอุดหนุนจากนายจ้างหมายถึงเหตุการณ์เช่นอุบัติเหตุ เด็กใหม่ หรือการระบาดใหญ่ทั่วโลกอาจส่งผลเสียต่อคนงานอิสระมากกว่าปกติ

Rafael Espinal ผู้อำนวยการบริหารของ Freelancers Union บอกกับ Recode ว่า “คนทำงานอิสระไม่มีเครือข่ายความปลอดภัยทางสังคมในการพึ่งพาพวกเขาตลอดสัปดาห์หรือหลายเดือนที่พวกเขาตกงาน

สหภาพแรงงานเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนหลายคนที่ทำงานเพื่อสร้างสิ่งที่เรียกว่าสวัสดิการแบบพกพา เพื่อให้คนงานอิสระได้รับสิ่งต่างๆ เช่น การลาโดยได้รับค่าจ้าง ประกันการว่างงาน แผนการเกษียณอายุ และการดูแลสุขภาพที่ราคาไม่แพง โดยไม่คำนึงถึงสถานะการจ้างงานของพวกเขา

จนถึงตอนนี้ มีไม่ถึง 10 รัฐที่รับประกันการลางานโดยได้รับค่าจ้างสำหรับผู้ปกครองใหม่ซึ่งรวมถึงคนงานกิ๊กด้วย แผน American Families Plan ที่เสนอโดย Biden จะสร้างแผนการลาเพื่อครอบครัวแบบ “ครอบคลุมระดับประเทศ” ซึ่งทางสหภาพ Freelancers หวังว่าจะรวมถึงฟรีแลนซ์ด้วย ข้อเสนอนี้ยังคงถูกโต้แย้งในสภาคองเกรส ดังนั้นแม้ว่าจะผ่านพ้นไป แต่สิ่งที่จะรวมไว้ในท้ายที่สุดก็ยังคงอยู่ในอากาศ แรงงานอิสระไม่รวมอยู่ในพระราชบัญญัติการลาเพื่อครอบครัวและการรักษาพยาบาลซึ่งให้การคุ้มครองงานแก่คนงานในระหว่างการลาโดยไม่ได้รับค่าจ้าง

“เมื่องบประมาณหมดลง เราจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการรวมคนงานอิสระในการดำเนินโครงการ” Espinal กล่าว “มันไม่ควรจะเป็นการยกระดับขึ้นมากนัก เนื่องจากรัฐจำนวนหนึ่งสามารถใช้โปรแกรมที่คล้ายคลึงกันได้สำเร็จ”

และการลาที่จ่ายเงินเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของภูเขาน้ำแข็งเมื่อพูดถึงผลประโยชน์ ไม่เพียงพอที่จะจัดการกับความต้องการทั้งหมดของผู้ทำงานอิสระและอิสระที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นตัวแทนของแรงงานในสหรัฐฯ จำนวนมาก

Espinal เชื่อว่าความรับผิดชอบอยู่ที่รัฐบาลในการปกป้องคนงานอิสระ

“ถ้ามันกลายเป็นสิ่งที่ไม่ยั่งยืน นั่นเป็นเพราะรัฐบาลกลางล้มเหลวในการตอบสนอง” Espinal กล่าว “ฉันเชื่อว่าอุปสรรคของโรคระบาดนี้คือมันทำให้รัฐบาลกลางและรัฐบาลของรัฐต้องตกใจจนถึงขั้นที่พวกเขาต้องตอบโต้และมองว่าพวกเขาสร้างเครือข่ายความปลอดภัยให้กับผู้คนหลายล้านคนที่จากไปโดยไม่มีใคร”

ในช่วงโรคระบาด ฉันใช้เวลาอยู่คนเดียวมาก ฉันอยู่ได้ด้วยตัวเอง ฉันทำงานจากที่บ้าน บางครั้ง ฉันรู้สึกกระสับกระส่ายและกระสับกระส่าย จนทำให้รู้สึกเหนื่อยหน่าย

นี่คือสิ่งที่ช่วยได้: ประเมินสถานการณ์อีกครั้ง

สิ่งที่ฉันรู้สึกคือความโดดเดี่ยว และความเหงาที่มาพร้อมกับมัน แทนที่จะปล่อยให้มันแทะมาที่ฉัน ฉันพยายามนึกไว้: ความเหงาเป็นเรื่องปกติบางครั้งก็มีประโยชน์ด้วยซ้ำ ฉันจำได้ว่าความโศกเศร้ามีอยู่ส่วนหนึ่งเพื่อเตือนฉันถึงบางสิ่งที่ฉันให้คุณค่าจริงๆ การอยู่ร่วมกับคนอื่น ฉันรู้ว่าเมื่อมีโอกาส ฉันต้องการปรับตัวเองให้เข้ากับผู้อื่น และเมื่อถึงเวลานั้น ฉันจะโอบรับมัน มันเป็นเครื่องเตือนใจว่าฉันยังรู้สึกได้ถึงความสุขที่ขาดหายไป และเป็นการปลอบใจที่รู้สึกดี

การประเมินความรู้ความเข้าใจใหม่ – บางครั้งเรียกว่าการตีกรอบความคิด – มักพบในการบำบัดซึ่งใช้เพื่อควบคุมอารมณ์ เป็นองค์ประกอบของการบำบัดพฤติกรรมทางปัญญา ซึ่งเป็นชุดกลยุทธ์ทั้งหมดที่สามารถส่งเสริมรูปแบบการคิดและพฤติกรรมเชิงบวก

การประเมินใหม่มีประโยชน์ แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่ผู้คนเรียนรู้เฉพาะในบริบทของการดูแลทางคลินิกเท่านั้น เป็นทักษะที่เราทุกคนสามารถได้รับประโยชน์ และโดยคำว่า “เราทุกคน” ฉันหมายถึงทุกคนทั่วโลก

เมื่อเร็ว ๆ นี้หลายร้อยของนักวิจัยใน 87 ประเทศตีพิมพ์ผลการศึกษาประเมินความรู้ความเข้าใจที่ใหญ่ที่สุดในวันที่พฤติกรรมธรรมชาติของมนุษย์ พวกเขากำลังถามคำถามง่ายๆ ว่า พวกเขาสามารถทำให้ผู้คนรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับการระบาดใหญ่ได้หรือไม่ ถ้าเพียงครู่เดียวเท่านั้น โดยการสอนการประเมินใหม่ การศึกษาซึ่งรวบรวมข้อมูลจากผู้เข้าร่วมมากกว่า 20,000 คน กลับมาพร้อมกับคำตอบที่ดังก้อง: ใช่

การศึกษาใหม่ตรวจสอบแนวคิดของการประเมินใหม่ แต่ยังชี้ให้เห็นว่ามีความเป็นไปได้ที่จะปรับใช้เป็นการแทรกแซงด้านสุขภาพระดับโลกในวงกว้าง

เป็นทักษะที่เรียบง่าย แต่สามารถช่วยคนจำนวนมากสร้างความยืดหยุ่นในโลกที่โกลาหลได้

ภาพวาดคนสวมหน้ากากช่วยหายใจ ยืนมองออกไปนอกหน้าต่าง
ระหว่างการระบาดใหญ่ ฉันรู้สึกโดดเดี่ยวและรู้สึกเหงาที่มาพร้อมกับมัน แทนที่จะปล่อยให้มันแทะฉัน ฉันพยายามนึกไว้ว่า ความเหงาเป็น เรื่องปกติ บางครั้งถึงกับ ดีต่อสุขภาพ เก็ตตี้อิมเมจ
การประเมินความรู้ความเข้าใจใหม่อธิบาย

บทความที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนในNature Human Behaviorเป็นโครงการล่าสุดจากPsychological Science Acceleratorซึ่งเป็นกลุ่มนักวิจัยหลายร้อยคนที่รวมทรัพยากรของพวกเขาเพื่อดึงการศึกษาทางจิตวิทยาด้วยกลุ่มผู้เข้าร่วมจำนวนมากและวิธีการที่เข้มงวดผิดปกติ

ในช่วงใกล้เริ่มต้นของการระบาดใหญ่ ทางกลุ่มได้เรียกร้องให้มีข้อเสนอโครงการเพื่อทดสอบการแทรกแซงทางจิตวิทยาที่สามารถช่วยให้ผู้คนรู้สึกดีขึ้นได้

Ke Wangนักศึกษาระดับปริญญาเอกของ Harvard Kennedy School ผู้เสนอโครงการขนาดใหญ่นี้เป็นครั้งแรกอธิบายว่า”เหตุผลที่เราเลือกการประเมินความรู้ความเข้าใจใหม่เป็นเพราะเป็นกลยุทธ์ที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและเข้าใจดีที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นกลยุทธ์ที่ผู้คนไม่ได้ใช้เองโดยธรรมชาติเสมอไป : จะช่วยให้ได้รับการสอน

(กลุ่มนี้มีเอกสารอีกสองฉบับที่ทดสอบการแทรกแซงทางจิตวิทยาที่แตกต่างกัน ว่าข้อความด้านสาธารณสุขในการระบาดใหญ่สามารถมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมอย่างไร หมายเหตุ: พวกเขากำลังทดสอบว่า ” การหลีกเลี่ยงการสูญเสีย ” เป็นแนวคิดที่มีอิทธิพลซึ่งแนะนำให้ผู้คนตอบสนองอย่างมากเมื่อพวกเขาคิดว่าพวกเขา มีบางอย่างต้องเสีย ส่งเสริมให้ผู้คนปกป้องสุขภาพของตนเองในช่วงการระบาดใหญ่)

การประเมินความรู้ความเข้าใจใหม่ได้ผลเพราะ “มีความเชื่อมโยงระหว่างความคิดของเรากับความรู้สึกของเรา” Kateri McRaeนักจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัยเดนเวอร์ที่ศึกษาอารมณ์และไม่เกี่ยวข้องกับการศึกษานี้กล่าว “หลายครั้ง ความรู้สึกของเรานำหน้าด้วยความคิดบางอย่าง” ดังนั้นเมื่อเราเปลี่ยนความคิด สิ่งนั้นสามารถเร่งให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในอารมณ์ของเราได้

อาจเป็นกลยุทธ์เพื่อรับมือกับความวิตกกังวลหรือภาวะซึมเศร้า หรือสามารถใช้เพื่อเสริมสร้างความยืดหยุ่นของสุขภาพจิต McRae กล่าวว่า “บุคคลที่รายงานความเป็นอยู่ที่ดีและอารมณ์เชิงบวกทุกวันโดยใช้การประเมินใหม่บ่อยกว่าผู้ที่รายงานอารมณ์เชิงลบทุกวัน” McRae กล่าว – แม้ว่าเธอจะเสริมว่า “มีเรื่องไก่กับไข่เล็กน้อยที่นี่ ” อะไรมาก่อน: คนที่คิดบวกจะประเมินซ้ำ หรือผู้ประเมินซ้ำกลายเป็นคนคิดบวก “แต่ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่คิดว่ามันเป็นสิ่งที่อาจใช้เป็นบัฟเฟอร์”

เมื่อคุณเข้าใจเทคนิคแล้ว จะเป็นเรื่องง่ายที่จะนำการคิดประเมินใหม่ไปใช้กับสถานการณ์ต่างๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น บางครั้งเมื่อฉันรู้สึกเบื่อหน่ายกับการล็อกดาวน์ในช่วงฤดูหนาวที่มีโรคระบาดใหญ่ ฉันพยายามประเมินความรู้สึกเบื่อหน่ายใหม่ว่าเป็นความสงบ การไม่มีสิ่งเลวร้าย “ฉันโชคดีที่เบื่อ” ฉันคิด มันจะทำให้ยาขมลงไปได้ง่ายขึ้น

วิกฤตการจำลองแบบทำลายล้างจิตวิทยา กลุ่มนี้ต้องการสร้างใหม่

การควบคุมอารมณ์ผ่านการทดสอบทั่วโลกครั้งใหญ่
หวางและผู้เขียนคนอื่นๆ อีกหลายร้อยคนต้องการดูว่าพวกเขาสามารถสอนกลยุทธ์การเผชิญปัญหาที่คล้ายคลึงกันให้กับผู้คนหลายพันคนทั่วโลกได้หรือไม่ เพื่อช่วยจัดการกับความเครียดจากการระบาดใหญ่

พวกเขาทำการศึกษาที่ลงทะเบียนล่วงหน้า ซึ่งหมายถึงการศึกษาที่วิธีการและแผนการวิเคราะห์ถูกล็อกไว้ก่อนที่จะเริ่มการรวบรวมข้อมูล เพื่อช่วยให้มั่นใจถึงความเข้มงวด และทดสอบวิธีการประเมินใหม่สองวิธีที่แตกต่างกันอย่างละเอียด โดยกำหนดเป้าหมายไปที่อารมณ์เชิงลบที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตผ่านโรคระบาดใหญ่

วิธีแรกเรียกว่า อาจอธิบายได้ดีกว่าว่า “มองในด้านสว่าง”

สมมติว่าคุณรู้สึกเศร้าที่ต้องอยู่บ้านในช่วงล็อกดาวน์ คุณสามารถเพ่งความสนใจไปที่แง่บวกบางประการของการอยู่บ้าน ชอบ: “การอยู่บ้านไม่ได้แย่ขนาดนั้น” อย่างที่หวังอธิบาย “คุณอาจหาเวลาอยู่กับครอบครัวมากขึ้น หรือทำสิ่งที่คุณอาจไม่มีเวลาทำ เช่น ทำอาหาร”

อีกประการหนึ่งเรียกว่า สิ่งนี้เป็นมากกว่าแค่การมองด้านสว่างของภาระใด ๆ โดยพยายามหาเรื่องเล่าที่เป็นลบน้อยกว่าเพื่อบอกตัวเองเกี่ยวกับการระบาดใหญ่ การค้นหาแง่บวกในสถานการณ์ส่วนบุคคลของเรานั้นน้อยกว่าและเกี่ยวกับการมองภาพรวมในมุมมองใหม่มากกว่า

ในการปรับโครงสร้างภาระของการระบาดใหญ่ เช่น คุณอาจคิดว่า “ในอดีต ผู้คนได้เอาชนะความท้าทายมากมายที่ดูเหมือนล้นหลามในตอนนั้น และเราจะเอาชนะความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับ Covid-19 ด้วย” ตามที่ข้อความศึกษาแนะนำ ผู้เข้าร่วม.

นี้ไม่ได้เกี่ยวกับการเป็นหุ่นยนต์กระพริบตาที่ได้รับอนุญาตให้คิดบวกเท่านั้น “ในการแทรกแซงของเรา เราไม่ได้บังคับให้พวกเขารู้สึกดีตลอดเวลา” หวางอธิบาย “เรากำลังสอนให้พวกเขาใช้มันเพื่อควบคุมอารมณ์” มันเกี่ยวกับการแทรกแซงเมื่อความคิดกลายเป็นเรื่องน่าวิตก

ไม่เกี่ยวกับการไม่เคยยอมรับความคิดเชิงลบเช่นกัน McRae กล่าวว่า “ฉันคิดว่ามีความสมดุลที่ละเอียดอ่อนจริงๆ ระหว่างการยอมรับความจริง ทำให้บางครั้งผู้คนนั่งมองแง่ลบ แต่ก็ตระหนักว่าการตีความในเชิงบวกของสิ่งต่าง ๆ นั้นเป็นไปได้” McRae กล่าว

ในการศึกษานี้ ผู้เข้าร่วมได้รับมอบหมายให้อ่านเกี่ยวกับการปรับโฟกัส การปรับโครงสร้างใหม่ หรือเงื่อนไขการควบคุมสองเงื่อนไข ผู้เข้าร่วมทำแบบสำรวจก่อนที่จะเรียนรู้เทคนิคในการประเมินสภาวะทางอารมณ์พื้นฐาน หลังจากนั้นพวกเขาถูกวัดอีกครั้งและขอให้ประเมินความรู้สึกโดยรวมเกี่ยวกับการระบาดใหญ่และวิธีที่พวกเขาตอบสนองต่อมัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทคนิคทั้งสองมีผลดีพอๆ กันในการลดอารมณ์ด้านลบของผู้คน และผลกระทบที่ผู้เขียนรายงานนั้นไม่ได้มีนัยสำคัญทางสถิติเพียงอย่างเดียว แต่ดูเหมือนว่าจะสร้างความแตกต่างในทางปฏิบัติอย่างมากให้กับผู้คน

ความแตกต่างในความรู้สึกระหว่างผู้ที่เรียนรู้การประเมินใหม่ เทียบกับผู้ที่ไม่ได้เรียน นั้นใหญ่พอๆ กับความแตกต่างระหว่างคนที่ประสบความลำบากสุดโต่งอันเนื่องมาจากการแพร่ระบาด เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับ นั่นเป็นการปรับปรุงที่โดดเด่น (แน่นอนว่าการแทรกแซงไม่ได้ “รับประกัน” ว่าจะได้ผลสำหรับบุคคลใดโดยเฉพาะ การศึกษารายงานการเปลี่ยนแปลงโดยเฉลี่ย)

นอกจากนี้ การแทรกแซงดูเหมือนจะไม่ลดความตั้งใจที่จะมีส่วนร่วมในพฤติกรรมที่ปลอดภัยจากโควิด เช่น การปกปิด “บางคนอาจกังวลว่าหากคุณอารมณ์ดีขึ้น คนอาจจะไม่ค่อยระวังตัว” วังกล่าว “แต่เราไม่พบสิ่งนั้นในการศึกษาของเรา”

ที่น่าสังเกตก็คือ การแทรกแซง ซึ่งแปลโดยทีมงานหลายร้อยคนใน 44 ภาษา ได้ผลอย่างกว้างขวางในทุกประเทศที่ทำการทดสอบ แม้ว่าจะมีความแปรปรวนอยู่บ้าง การแทรกแซงมีประสิทธิภาพมากที่สุดในบราซิล เยอรมนี และฮังการี และมีประสิทธิภาพน้อยที่สุดในรัสเซีย โรมาเนีย และอียิปต์ “จนถึงตอนนี้ เรายังไม่พบสิ่งใดที่สามารถอธิบายอย่างเป็นระบบว่าประเทศใดจะได้ประโยชน์ไม่มากก็น้อย” หวางกล่าว (นักวิจัยไม่มีตัวอย่างที่เป็นตัวแทนในทุกประเทศที่ทำการศึกษา ดังนั้นจึงอาจมีสาเหตุหลายประการที่พวกเขาพบรูปแบบดังกล่าว)

ภาพวาดใบหน้าในโปรไฟล์ที่มีภาพหลักยิ้มและภาพเงาด้านหลังไม่ยิ้ม
Kateri McRae นักจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัยเดนเวอร์กล่าวว่า “หลายครั้งที่ความรู้สึกของเรานำหน้าด้วยความคิดบางอย่าง ดังนั้นเมื่อเราเปลี่ยนความคิด สิ่งนั้นสามารถเร่งให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในอารมณ์ของเราได้ เก็ตตี้อิมเมจ

การค้นพบทางจิตวิทยาที่คุณวางใจได้
ข้อสรุปที่แคบกว่าของการศึกษานี้ ซึ่งก็คือการประเมินความรู้ความเข้าใจใหม่นั้นไม่น่าแปลกใจเลย McRae กล่าวว่า “การค้นพบว่าการประเมินใหม่ลดอารมณ์ด้านลบและเพิ่มอารมณ์เชิงบวกเป็นสิ่งที่ซ้ำแล้วซ้ำเล่าซ้ำแล้วซ้ำอีก “ฉันไม่สามารถเผยแพร่การค้นพบนั้นได้หากต้องการจริงๆ เพราะมันเป็นที่ยอมรับอย่างดี”

แต่มีบางแง่มุมของการศึกษาที่ใหม่และสำคัญ “ฉันคิดว่าขนาด ขอบเขต และความเหมาะสมในการพูดถึงวิกฤตที่เราอยู่ตอนนี้เป็นส่วนที่น่าประทับใจที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้” เธอกล่าว

มีการเคลื่อนไหววิจัยทางจิตวิทยาที่กำลังขยายตัวซึ่งทุ่มเทให้กับการทดสอบการแทรกแซงแบบเซสชันเดียว ทั้งทางออนไลน์และทางไกล การดูแลสุขภาพจิตมักจะไม่สามารถเข้าถึงได้และมีราคาแพง ดังนั้นยิ่งการแทรกแซงทางจิตวิทยามากขึ้นที่สามารถแยกออกจากการบำบัดอย่างเข้มข้นทั้งชุด ก็ยิ่งดีมากขึ้นเท่านั้นที่พวกเขาสามารถทำได้ทั่วโลก หลายคนที่ทุกข์ทรมานไม่ถึงระดับการวินิจฉัยสุขภาพจิตยังคงได้รับประโยชน์

ที่กล่าวว่ายังมีงานต้องทำที่นี่อีก นักวิจัยคนอื่น ๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับโครงการต้องการจะศึกษาผู้เข้าร่วมเหล่านี้ในช่วงเวลาหนึ่ง เพื่อดูว่าการแทรกแซงมีผลถาวรหรือไม่

เจสสิก้า ชไลเดอร์ นักจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัย Stony Brook ที่เชี่ยวชาญในการศึกษาการแทรกแซงทางจิตวิทยาในเซสชันเดียว กล่าวว่า “การศึกษาขนาดใหญ่นี้จะให้การทดสอบที่ให้ข้อมูลโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าการแทรกแซงแบบสากลในเซสชันเดียวสามารถให้ผลที่ยั่งยืนและเป็นภาพรวมมากขึ้นหรือไม่ “ฉันคิดว่ามันมีค่าทางวิทยาศาสตร์ที่จะรู้ว่าการประเมินใหม่สามารถ ให้การสนับสนุนได้ในขณะนั้นในวงกว้าง และสามารถแนะนำว่าเป็นทางเลือกหนึ่งในการเผชิญปัญหาสำหรับคนที่กำลังเดือดร้อน”

ผู้เขียนบทความรับทราบข้อจำกัดนี้และอื่นๆ การศึกษานี้ให้ผู้คนดูภาพที่เตือนพวกเขาถึงความเครียดจากโควิด-19 ซึ่ง “อาจไม่ได้แสดงถึงสถานการณ์ในท้องถิ่นสำหรับผู้เข้าร่วมกลุ่มต่างๆ” ผู้เขียนรายงาน นอกจากนี้ยังไม่ได้แสดงถึงการกระตุ้นทางอารมณ์มากมายที่เราพบในช่วงการระบาดใหญ่ แต่ที่สำคัญที่สุด พวกเขามองว่างานนี้เป็นพื้นฐานสำหรับคำถามอื่นๆ

The Psychological Science Acceleratorซึ่งเป็นกลุ่มที่อยู่เบื้องหลังงานชิ้นใหญ่นี้ได้เปิดตัวขึ้นเพื่อตอบสนองต่อ “วิกฤตการจำลองแบบ” ของจิตวิทยา ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ทฤษฎีทางจิตวิทยาที่มีชื่อเสียงมากมายได้ล่มสลายลงภายใต้การทดสอบซ้ำอย่างเข้มงวด มากถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของเอกสารทางจิตวิทยาทั้งหมดอาจไม่สามารถทำซ้ำได้ แม้ว่าจะไม่มีใครรู้ขอบเขตที่แท้จริงของความเน่าเปื่อยในพื้นฐานของ

จิตวิทยา นอกจากนี้ยังมีกรณีการฉ้อโกงข้อมูลที่มีรายละเอียดสูงบางกรณีที่เกี่ยวข้องกับการค้นพบที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของจิตวิทยา. The Accelerator ซึ่งดำเนินการด้วยงบประมาณที่จำกัด (รายงานว่าการศึกษานี้กับคนหลายหมื่นคนมีราคาเพียง 17,000 เหรียญสหรัฐ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากสมาชิกในห้องปฏิบัติการแต่ละราย) กำลังมองหาการสร้างสนามขึ้นใหม่บนรากฐานที่แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น

มันเป็น “วิกฤตความน่าเชื่อถือ” Patrick Forscher นักจิตวิทยาและสมาชิกของ Accelerator ที่ทำงานเกี่ยวกับกระดาษประเมินใหม่กล่าว “เพราะมีปัญหามากกว่าแค่การทำซ้ำ ดังนั้น มุมมองส่วนตัวของฉันก็คือ คุณสามารถดูข้อค้นพบทางจิตวิทยามากมาย และเพียงแค่ใส่เครื่องหมายคำถามลงไป—ไม่ใช่ว่ามันเป็นเท็จอย่างแน่นอน เรารู้ว่าแนวทางปฏิบัติบางอย่างที่ใช้ในการสร้างสิ่งที่ค้นพบนั้น ตัวเขาเอง ไม่ใช่ทั้งหมดที่น่าเชื่อถือ”

การทดสอบล่าสุดเกี่ยวกับการประเมินความรู้ความเข้าใจใหม่ทำให้วิทยาศาสตร์ของการแทรกแซงด้านสุขภาพจิตมีรากฐานที่มั่นคงยิ่งขึ้น จิตวิทยาครอบคลุมแนวความคิดที่เปราะบางซึ่งอ้างว่าทำให้ชีวิตของคุณดีขึ้น นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนจะใช้งานได้จริง

เรามีเรื่องจะขอ

ในช่วงเวลาเช่นนี้ ในขณะที่ผู้คนต่างดิ้นรนเพื่อทำความเข้าใจสายพันธุ์และวัคซีน และเด็กๆ กลับไปโรงเรียน ร้านค้าหลายแห่งลดการจ่ายเงินของพวกเขาลง เนื้อหาของ Vox นั้นฟรีเสมอ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการสนับสนุนทางการเงินจากผู้อ่านของเรา เราครอบคลุมการระบาดของ Covid-19 มานานกว่าหนึ่งปีครึ่ง เป้าหมายของเราคือทำให้ความโกลาหลชัดเจนขึ้นตั้งแต่ต้น เพื่อให้ผู้คนได้รับข้อมูลที่จำเป็นเพื่อความปลอดภัย และเราไม่หยุด

ในอีก 30 วันข้างหน้า เราตั้งเป้าที่จะเพิ่มเงินบริจาค 2,500 รายเพื่อช่วยให้ความคุ้มครองวิกฤตโควิด-19 ของเราปลอดจากทุกคนที่ต้องการ เนื่องจากเราแต่ละคนมีสุขภาพที่ดีพอๆ กับเพื่อนบ้านที่ป่วยที่สุด จึงจำเป็นที่ผู้คนสามารถเข้าถึงข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับการระบาดใหญ่ได้ฟรี คุณจะช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายโดยบริจาคเงินให้กับ Vox ด้วยเงินเพียง $3 หรือไม่

เมืองคอลเลจพาร์คกำลังเปลี่ยนแปลงพื้นที่จอดรถหลายแห่งตามแนวร้านอาหารที่เจริญรุ่งเรืองบนถนนสายหลักให้เป็นพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้ง โครงการ “College Parklet” เปลี่ยนที่จอดรถเกือบ 100 ฟุต (เจ็ดช่อง) หน้าReal Milk and Honey , Virgil’s Gullah Kitchen and BarและJohnny’s Chicken and Wafflesให้เป็นลานบริการเต็มรูปแบบ

สวนสาธารณะมีพื้นกระเบื้องเซรามิกแบบลอยตัวที่ปิดล้อมจากถนนและการจราจรโดยชาวสวนขนาดใหญ่และรั้วที่มีไฟสะท้อนแสงและไฟส่องเฉพาะจุด เก้าอี้รหัสสีพร้อมโต๊ะนั่งได้ถึงสี่คนระบุพื้นที่รับประทานอาหารสำหรับร้านอาหารแต่ละแห่งในสวน – สีเหลืองสำหรับ Real Milk และ Honey สีฟ้าสำหรับ Virgil’s และสีแดงสำหรับ Johnny’s

ความพยายามของภาครัฐและเอกชนที่ได้รับทุนสนับสนุนจากเมืองและสมาคมถนนสายหลักคอลเลจพาร์คเริ่มต้นขึ้นอย่างจริงจังเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว ในช่วงที่การระบาดของโควิด-19 ในฤดูร้อนพุ่งสูงขึ้น สมาคมถนนสายหลักให้คำมั่นที่จะบริจาคเงิน 10,000 ดอลลาร์สำหรับสวนสาธารณะ โดยคอลเลจพาร์คจะมอบเงินเพิ่มอีก 25,000 ดอลลาร์ จนถึงตอนนี้ ความคิดริเริ่มดังกล่าวได้ระดมทุนไปแล้วกว่า 52,000 ดอลลาร์ เพื่อให้โครงการนำร่องดำเนินไปในระยะยาว โดยหวังว่าจะเพิ่มพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งในสวนสาธารณะสำหรับร้านอาหารใน Main Street อื่นๆ

“เมื่อโควิดยังคงอยู่ในหมู่พวกเรา การเพิ่มพื้นที่กลางแจ้งช่วยให้เราสามารถรองรับลูกค้าได้ในขณะที่ทำให้พวกเขาปลอดภัยและปฏิบัติตามแนวทางที่กำหนดโดย CDC” Johnny’s Chicken และ Waffles กล่าวในแถลงการณ์ที่เตรียมไว้

ฮวนและจี สมอลส์ เจ้าของครัว Gullah Kitchen ของ Virgil กล่าวว่าบริเวณที่นั่งกลางแจ้งใหม่ยังช่วยให้ร้านอาหารมีรายได้เพิ่มอีก 300,000 ดอลลาร์ต่อปี และลดเวลาในการรอ

สมาคมถนนสายหลักคอลเลจพาร์ค
เมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว สภาเมืองแอตแลนตามีมติเป็นเอกฉันท์อนุมัติกฎหมายที่อนุญาตให้ร้านอาหารและบาร์จัดที่นั่งบนถนนในเมืองเพื่อ ” จัดพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งที่ปลอดภัยและห่างไกลจากสังคม ” พระราชกฤษฎีกานำไปสู่การเปิดตัวโครงการให้ทุน Parklet ชั่วคราว ซึ่งช่วยให้ร้านอาหารสามารถขยายที่นั่งกลางแจ้งเป็นที่จอดรถด้านหน้าหรือติดกับสถานประกอบการได้จนถึงสิ้นปี 2564 เมืองแอตแลนตาครอบคลุมค่าวัสดุก่อสร้างและค่าติดตั้งที่จำเป็น ของสวนสาธารณะ ร้านอาหารจัดหาโต๊ะและเก้าอี้ทั้งหมด

ร้านอาหารอย่างตลาดตลาดใน Summerhill และJenChan’sใน Cabbagetown ซึ่งทั้งสองร้านมีตัวเลือกที่นั่งกลางแจ้งจำนวนจำกัด ได้ใช้ประโยชน์จากโครงการสวนสาธารณะชั่วคราวของแอตแลนตาอย่างรวดเร็ว

“Parklets ที่ออกแบบมาให้ใช้งานได้นานกว่าสองเดือน โดยทั่วไปมีราคาตั้งแต่ 20,000 ถึง 50,000 ดอลลาร์ขึ้นไป” Emily Chan กล่าวกับ Eater ในเดือนมีนาคม “เงินช่วยเหลือนี้เป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับธุรกิจของเรา ช่วยให้รับประทานอาหารนอกบ้านได้อย่างปลอดภัย”

ปีที่แล้วDecatur , MariettaและDunwoodyกลายเป็นเมืองใหญ่ในแอตแลนตาล่าสุดที่ก่อตั้งย่านบันเทิงด้วยนโยบายตู้คอนเทนเนอร์แบบเปิด ซึ่งอนุญาตให้ร้านอาหารและบาร์ขายค็อกเทลตามสั่งและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

บรรณาธิการเมดิเตอร์เรเนียนร้านอาหารKitty Dareเข้าครอบครองพื้นที่เดิมของOne Eared Stagบน Edgewood Avenue ใน Inman Park ในปลายฤดูใบไม้ร่วงนี้ เป็นเจ้าของโดย Jamshad “Jaamy” Zarnegar อดีตผู้จัดการทั่วไปและเจ้าของร่วมของร้านอาหารLast Resort Grillในกรุงเอเธนส์Kitty Dare ไม่เพียงเฉลิมฉลองให้กับอาหารของประเทศต่างๆ ที่พบในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิตของเพื่อนรักและอดีตของอาคารด้วย

ซาร์เนการ์ซึ่งเกิดในอิหร่านและอาศัยอยู่ทั่วโลก เรียกแอตแลนต้าว่าเป็นสถานที่โปรดแห่งหนึ่งของเขา เขาไปเรียนที่วิทยาลัยในเมืองกรีนส์โบโร รัฐนอร์ทแคโรไลนา ในที่สุดก็มาตั้งรกรากอยู่ในพื้นที่และทำงานในร้านอาหารอย่าง Spinnaker’s และ Southern Life Zarnegar กล่าวว่าเขาดำรงตำแหน่งในร้านอาหารแทบทุกตำแหน่งตั้งแต่ล้างจานและบาร์เทนเดอร์ไปจนถึงพ่อครัวและผู้จัดการทั่วไป และจากนั้นในฐานะเจ้าของร่วมของ Last Resort Grill

ด้วยอาชีพร้านอาหารที่ยาวนานกว่าสามทศวรรษในหลายเมืองทั่วประเทศ Kitty Dare เป็นกิจการเดี่ยวครั้งแรกของเขาและเป็นงานแรกที่มีความหมายส่วนตัวที่ลึกซึ้งสำหรับ Zarnegar ร้านอาหารนี้ตั้งชื่อตามคิตตี้ (ชื่อกลาง Dare) เพื่อนเก่าแก่และเพื่อนร่วมงานในอุตสาหกรรมของเขา ซึ่งซาร์เนการ์ได้พบกันครั้งแรกในวิทยาลัย เป็นความสัมพันธ์ที่เขาเรียกว่าเป็นพี่น้องกัน จนกระทั่งเธอเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งรังไข่ในปี 2560 เธอกับซาร์เนการ์มักพูดถึงการเปิดร้านอาหารด้วยกันเสมอ Kitty Dare เป็นการแสดงความเคารพต่อเธอและรักษาสัญญา

“เธอเป็นผู้หญิงที่น่าทึ่งจริงๆ เธอมีพลัง มีความสามารถ และมีความคิดเห็น เพื่อนแท้” ซาร์เนการ์กล่าว “ฉันบอกเธอว่าฉันจะทำสิ่งที่พิเศษจริงๆ สำหรับเธอ และเรามักจะทำขนมปังปิ้งในงานเลี้ยงอาหารค่ำ เมื่อฉันตัดสินใจเปิดร้านอาหาร ชื่อนี้ก็เป็นทางเลือกที่ง่าย”

ประตูหน้าตรงหัวมุมถนน Edgewood และ Hurt Street จะเป็นทางเข้าของ Kitty Dare ซึ่งนำไปสู่ร้านอาหารและบาร์ขนาด 60 ที่นั่งที่อาบด้วยผนังสีขาว ตกแต่งด้วยกระเบื้องสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและสีฟ้าของซานโตรินี Zarnegar ได้รับอนุญาตจากเจ้าของห้องใต้หลังคาข้าง ๆ ให้รักษาตรอกที่ใช้ร่วมกันซึ่งรวมถึงน้ำพุที่ใช้งานได้ เขาวางแผนที่จะเล่นในลานด้านหลังขนาด 40 ที่นั่งของร้านอาหารด้วยร่มสีฟ้าที่แต่ละโต๊ะให้ร่มเงาจากดวงอาทิตย์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนและเครื่องทำความร้อนให้ความอบอุ่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

กวางหูเดียว
ภายในห้องอาหาร One Eared Stag
Kitty Dare จะให้บริการที่นั่งในห้องอาหารหลักและที่บาร์ รวมทั้งที่นั่งที่โต๊ะสองและสี่บน กวางหูเดียว
เชฟ Giuseppe Esposito ที่เกิดในอิตาลีและผ่านการฝึกฝนมาแล้ว ซึ่งเคยทำงานในร้านอาหารในอิตาลีและ

ออสเตรเลีย เป็นผู้นำในครัวที่ Kitty Dare พบกับอาหารที่นี่ที่ปรุงด้วยส่วนผสมและรสชาติจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งรวมถึงแอฟริกาเหนือและบางส่วนของตะวันออกกลางด้วย ตัวอย่างเช่น Gnocchi ในเมนูสามารถรวมรสชาติและส่วนผสมของโมร็อกโกในขณะที่สเต็กฟรุตอาจใช้ตัวชี้นำจากเลบานอน

เครื่องดื่มที่ Kitty Dare อาจยกย่องร้านอาหารที่เคยเรียกว่าบ้านของอาคาร ที่พักแห่งนี้เคยเป็นร้านอาหารในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งมาเป็นเวลาหลายทศวรรษ โดยเริ่มจากร้านอาหารโซลฟู้ด Deacon Burton’s Grill

“เรากำลังติดตั้งระบบ HVAC เพิ่มเติมในอาคาร และคนงานอยู่ในห้องใต้หลังคา และพบป้ายเดิมของ Deacon” ซาร์เนการ์กล่าว “มันถูกจารึกไว้อย่างสวยงามและมีหมายเลขโทรศัพท์โดยไม่มีรหัสพื้นที่เมื่อทุกคนอายุ 404 [ในแอตแลนต้า] ย้อนกลับไปเมื่อเปิดในปี 1983”

ต่อมา Patio ได้เปิดขึ้นในพื้นที่ก่อนที่จะปิดในราวปี 2548 Shaun’s ร้านอาหารในชื่อเดียวกันของเชฟBantam และ Biddy Shaun ได้เปิดในอีกหนึ่งปีต่อมา ปิดตัวลงในปี 2010 เชฟ Robert Phalen เข้ารับตำแหน่งในปี 2554 โดยเปิดร้าน One Eared Stag ที่ได้รับการยกย่อง เป็นเวลาเกือบทศวรรษแล้วที่ Phalen

เสิร์ฟเมนูที่เข้าถึงได้ง่ายของอาหารที่ใช้ส่วนผสมจากภาคใต้และเมนูพิเศษประจำสัปดาห์ยอดนิยมจาก 1029 Edgewood เช่น ไก่ทอดวันจันทร์ชีสเบอร์เกอร์มีทสติ๊กและอาหารเช้าของเชฟในวันหยุดสุดสัปดาห์ Phalen และหุ้นส่วน Frank Bailey เลือกที่จะไม่ต่อสัญญาเช่า One Eared Stag โดยปิดร้านอาหารเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลินี้

Zarnegar โทรหาตัวแทนอสังหาริมทรัพย์ของเขาไม่นานหลังจากที่อาคารได้รับการจดทะเบียนให้เช่าอีกครั้ง

Zarnegar กล่าวว่า “ฉันตระหนักดีถึงอดีตของอาคารหลังนี้มากและต้องการให้ร้านอาหารแห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาคารนั้นและย่านนี้

“การเป็นร้านอาหารในละแวกบ้านมีความสำคัญมาก และเราหวังว่าจะมีร้านอาหารเล็กๆ น้อยๆ สำหรับทุกคน แม้กระทั่งครอบครัว” เขากล่าวเสริม “ฉันไม่คิดว่าจะมีใครลืมชื่อนี้ และเมื่อมีคนถามฉันเกี่ยวกับชื่อนี้ ฉันจะเล่าให้เธอฟัง”

ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม บาร์และร้านอาหารRation and Dram ในละแวกเคิร์กวูดอันเก่าแก่จะเป็นที่รู้จักในชื่อDead End Drinksและห้องครัวของร้านจะทุ่มเทให้กับการเสิร์ฟอาหารจากเชฟและป๊อปอัปในแอตแลนตา แต่ไม่ต้องกังวลไป ค็อกเทลจะยังคงเป็นจุดรวมอยู่ที่นี่

เจ้าของ Andy Minchow และ Caitlin Crawford ประกาศเปลี่ยนชื่อและรีแบรนด์ครัวบนโซเชียล มีเดียโดยระบุว่าอาหาร Ration และ Dram ยอดนิยม เช่น ไก่และเกี๊ยว แซนด์วิชอาหารเช้าของ McDowell ที่เสิร์ฟในช่วงบรันช์วันอาทิตย์ และรายการตู้กับข้าวจะยังคงสามารถซื้อกลับบ้านได้

การเปลี่ยนไปใช้ครัวแบบป๊อปอัปนั้นไม่น่าแปลกใจเลย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Minchow และ Crawford มักจะเปิดร้านอาหารให้กับป๊อปอัปและเชฟ และเป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำและบรันช์ตามธีมต่างๆ ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด

“ในขณะที่พนักงาน FOH ปัจจุบันของเราจะยังคงให้บริการค็อกเทลที่น่าตื่นตาตื่นใจของเราต่อไป เราจะส่งมอบครัวของเราให้กับเชฟป๊อปอัพชาวแอตแลนตาที่มีพรสวรรค์ซึ่งต้องการพื้นที่สำหรับแสดงอาหารอร่อยของพวกเขา” โพสต์อ่าน “นั่นหมายความว่าอย่างไร? หมายความว่าการวิจัยและพัฒนาแบบเก่าจะไม่สามารถใช้ได้หลังจากวันที่ 1 ตุลาคม แต่คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารใหม่ที่น่าตื่นเต้นจากพ่อครัวที่หลากหลายในเมือง”

นับตั้งแต่เปิดดำเนินการในปี 2014 Ration และ Dram ได้ดึงดูดค็อกเทลที่ซื่อสัตย์มาที่บาร์ที่ Arizona Avenue ซึ่งเป็นถนนทางตันใจกลางเคิร์กวูด ภายใต้การดูแลของ Minchow (สารส้มจากโฮลแมนและฟินช์) บาร์แห่งนี้ให้บริการค็อกเทลที่มีทุกอย่างตั้งแต่วิสกี้ เจเนเวอร์ (เหล้ายินมอลต์ดัตช์) และเหล้ารัมเกษตรไปจนถึงบรั่นดีและปิสโก พร้อมด้วยเครื่องดื่มพิเศษในวันฝนตกและเหล้า ค็อกเทลบรันช์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ติดตามบนInstagramเพื่ออัปเดตป๊อปอัปประจำ [IG/FB]

เร็ว ๆ นี้
ผักดองทาสี

Justin Amick และ William Stallworth ทีมงานที่อยู่เบื้องหลังร้านโบว์ลิ่งร้านPainted Pinและร้านโบว์ลิ่งDuck Pinและร้านเล่นเกมPainted Duckวางแผนที่จะเปิดกิจการใหม่ที่อุทิศให้กับ Pickleball Painted Pickleจะเน้นไปที่เกม Pickleball กีฬาแพดเดิลบอล หวีเทนนิส เทเบิลเทนนิส และแบดมินตัน

แม้ว่าจะไม่ได้ระบุตำแหน่งที่แน่นอน แต่ตัวแทนบอกว่า Eater Amick และ Stallworth กำลังเจรจาเรื่องพื้นที่คลังสินค้าอุตสาหกรรมในแอตแลนต้าและกำลังมองหาสถานที่เพิ่มเติมนอกปริมณฑล เช่นเดียวกับเพ้นท์พินและเป็ดเพ้นท์สี อาหารและเครื่องดื่มจะเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ที่ Painted Pickle [เป็นทางการ]

สโควิลล์ ฮอท ชิคเก้น

ป้ายขึ้นที่ตำแหน่งใหม่ล่าสุดสำหรับ Scoville Hot Chicken ร้านอาหารไก่ร้อน Nashville ยึดพื้นที่เดิมของ P. Red’s BBQ ที่มุมถนน Chattahoochee Avenue และ Defoor Circle ใน Underwood Hills เจ้าของ Justin Lim ( Okiboru ) เปิดร้าน Scoville Hot Chicken แห่งแรกเมื่อเดือนธันวาคมที่ Sandy Springs

ตามด้วยสาขาใน Buckhead และเอเธนส์ Lim ต้องการทำซ้ำประสบการณ์การรับประทานอาหารที่Howlin’ Ray’sร้านอาหารในลอสแองเจลิส ที่ซึ่งผู้คนเข้าแถวรอนานหลายชั่วโมงเพื่อทานแซนด์วิชไก่ร้อนในแนชวิลล์ Scoville Hot Chicken ให้บริการไก่ร้อนหลายระดับในเมนูตั้งแต่ไม่มีเครื่องเทศไปจนถึงความร้อนที่ท่วมท้นของ Reaper ที่ราดด้วยโคลสลอว์ ผักดอง และซอส Scoville มีกำหนดเปิดอีกสองแห่งในดีเคเตอร์และมารีเอตตา [กิน]

Google Maps
LaRayia’s Bodega

ที่ตั้งของตลาดมังสวิรัติใน LA LaRayia’s Bodega เปิดให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงนี้ที่ชั้นหนึ่งของห้องโถงอาหารกลางที่ Ponce City Market เป็นเจ้าของโดย LaRayia Gaston ผู้ก่อตั้งองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรLove Without Reason and Lunch on Meคาดว่าเมนูซื้อกลับบ้านจะเน้นไปที่ข้าวโอ๊ตและพาร์เฟ่ต์แบบวีแก้นในตอนเช้า โดยมีอาหารอย่างทาโก้ขนุนจาเมกาและเซวิเช่มังสวิรัติและพริกในมื้อกลางวันและมื้อ

ค่ำ ตามข่าวประชาสัมพันธ์ อาหารบางจานจะมีกากเพชรที่กินได้ นอกจากอาหารแล้ว ชาออร์แกนิก เช่น Moon Tea (มังสวิรัติใช้ชัย) น้ำผลไม้สดที่ได้รับการคัดสรร และน้ำมะนาว เช่น Black Girl Magic ที่ใส่ถ่านกัมมันต์ แกสตันยังคงทำงานการกุศลที่แอตแลนต้าต่อไป โดยมีแผนจะจัดหาอาหารมังสวิรัติฟรีที่ใจกลางเมืองวูดรัฟฟ์พาร์คทุกวันศุกร์ผ่าน Lunch on Me ที่ไม่หวังผลกำไรของเธอ [เป็นทางการ]

เชฟ Ron Hsu และ Aaron Phillips เจ้าของร้านอาหารเมนูชิมของ Candler Park Lazy Bettyและร้านอาหารเวียดนามและเบเกอรี่Juniper Cafe ที่กำลังจะเปิดตัว กำลังเข้าสู่ธุรกิจพิซซ่าและพาย Humble Pie ร้านอาหารที่ให้บริการพิซซ่าเตาถ่าน พายหม้อ และพายของหวานนานาชนิด เปิดให้บริการที่ Interlock บนถนน Howell Mill ในฤดูใบไม้ผลิหน้า

Hsu และ Phillips พร้อมด้วย Carl Van Tyle Gilbert ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม ได้ทาบทามเชฟ Evelyn Ling เพื่อเป็นผู้นำในครัวที่ Humble Pie หลิงซึ่งยังเป็นลูกพี่ลูกน้องของ Hsu เป็นส่วนใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้บริหารเชฟที่แอนน์ควาทราโนของแพนเค้กสังคมที่ตลาดเมืองเซ

เมนูอาหารกลางวันและอาหารเย็นส่วนใหญ่สำหรับ Humble Pie จะเน้นที่ผัก เช่น สเต็กกะหล่ำดอกคั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ในท้องถิ่นและตามฤดูกาล รวมถึงธัญพืชจากฟาร์ม DaySpring Farms ในเอเธนส์สำหรับทำแป้งสาลีและแป้งพิซซ่า sourdough คาดหวังพิซซ่าที่ทำจากไม้เช่นบรอกโคลีและเชดดาร์มันฝรั่งอบและพายที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Cajun ที่มีกุ้งจอร์เจียรอยัลเรดในเมนูที่นี่

มองหาเครื่องดื่มค็อกเทลและไวน์ที่เป็นธรรมชาติและไบโอไดนามิกเป็นส่วนใหญ่ และไวน์ของหวานจากบาร์ ซึ่งมีไวน์ให้เลือกมากมายทั้งแบบแตะและแบบแก้ว เบียร์และไซเดอร์ท้องถิ่นที่คัดสรรมาเป็นพิเศษสำหรับ Humble Pie จากOrpheus Brewing , Wild Heaven Beer , Three ร้านเหล้าโรงเบียร์ , ดีของ Word Brewing และโยธาบ้านและเมืองต้นไม้ Cidery

Humble Pie ออกแบบโดย Praxis3 จะมีพื้นที่นั่งเล่นหลายจุดทั่วทั้งพื้นที่ 4,300 ตารางฟุต รวมถึงเคาน์เตอร์ที่มองเห็นวิวของเตาอบพิซซ่าที่เผาฟืน ชั้นบนชั้นลอย และลานเฉลียงพร้อมบาร์ในร่ม/กลางแจ้ง

อาคาร Interlock มูลค่า 450 ล้านดอลลาร์ตั้งอยู่ตรงข้ามกับย่าน Westside Provisionsที่หัวมุม Howell Mill และ 14th Street ประกอบด้วยอพาร์ตเมนต์และโรงแรมบูติกที่เพิ่งเปิดใหม่ Bellyard และพื้นที่บ่มเพาะจาก Georgia Technology Ventures และที่ตั้งของบริษัท WeWork ซึ่งเป็นบริษัทที่ทำงานร่วมกัน สถานที่ตั้งของSaint-Germain

Bakery and Cafeมินิบาร์และร้านอาหารPuttshackและVelvet Tacoและค็อกเทลบาร์และเลานจ์Drawbarที่ Bellyard Hotel ได้เปิดให้บริการแล้ว บาร์กลางแจ้ง บาร์วันหยุด , บาร์เบียร์และไซเดอร์แบบบริการตนเองPour Taproom , สระว่ายน้ำสไตล์รีสอร์ทไมอามี่ บาร์ และร้านอาหารLeave of Absence , และตำแหน่งที่สองของCathy’s Gourmet Ice Cream Sandwichesทั้งหมดคาดว่าจะเปิดที่ Interlock ในฤดูใบไม้ร่วงนี้

Hsu และ Phillips เปิดร้านอาหารถัดไปที่Juniper Cafeที่ Westside Village ใน Bolton ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงนี้ ร้านอาหารจะเสิร์ฟเฝอ สลัดก๋วยเตี๋ยว (bún) บั๋นหมี ไส้กรอก ปอเปี๊ยะ ขนมอบสดใหม่และของหวานน้ำแข็งไส นอกจากกาแฟ ชา และน้ำอัดลมที่ทำเองแล้ว ให้มองหาค็อกเทลที่ใช้รสชาติและส่วนผสมของเวียดนามจากกิลเบิร์ตและเบียร์และไวน์ฝรั่งเศสและอเมริกัน

ทั้งๆที่ถึงอย่างไรก็ตามมีเขตมหานครที่ใหญ่ที่สุดในตะวันออกเฉียงใต้เพียงกว่า 6 ล้านคนและปัจจุบันเป็นสนามบินที่พลุกพล่านที่สุดอันดับสองของโลก ( Hartsfield-Jackson International ) หลังจากครองตำแหน่งที่หนึ่งมา 20 ปีแอตแลนตาส่วนใหญ่ถูกมองข้ามโดยบุคคลภายนอกที่หมกมุ่นอยู่กับอาหารและวัฒนธรรมภาคใต้ . ชาร์ลสตันมีร้านอาหาร Lowcountry และอาคารเก่าแก่ที่มีเรื่องราวเรียงรายอยู่ตามถนน แนชวิลล์มีไก่ร้อนและแถวดนตรีที่โด่งดัง และนิวออร์ลีนส์ก็ให้กำเนิดฉากค็อกเทลแบบอเมริกัน

แอตแลนตาไม่มีกระแสในการทำอาหารแบบเดียวกันที่เกี่ยวข้องกับจุดหมายปลายทางดังกล่าว แต่ชาวเมืองและเขตมหานครที่แผ่กิ่งก้านสาขารู้ความลับเบื้องหลังการรับประทานอาหารที่นี่อยู่ในความหลากหลายและจิตวิญญาณของผู้ประกอบการที่ดุเดือด

อาหารแอตแลนต้ามีมากกว่าอาหารทางใต้

ยินดีต้อนรับสู่ ATL
เนื่องจากเดลต้าแอร์ไลน์ในแอตแลนต้าเบ่งบานในทศวรรษ 1960 และธุรกิจอื่นๆ ตั้งร้านที่นี่ ประชากรของเมืองและเขตปริมณฑลที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว น้ำท่วมของผู้คนจากที่อื่นได้นำไปสู่ชื่อเสียงที่ไม่เป็นธรรมของแอตแลนตาว่าเป็น “เมืองปลูกถ่าย” โดยไม่มีวัฒนธรรมการทำอาหารของตัวเอง จริงอยู่ที่ไม่มี

อาหารจานเดียวที่เก่าแก่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คนในท้องถิ่นมองว่าเป็นมาสคอต แต่แอตแลนต้าเสนอตัวอย่างอาหารมากมายจากทั่วโลก ตู้กับข้าวทั่วโลกมีอิทธิพลต่อร้านอาหารทุกประเภทในแอตแลนต้า

เนื่องจากผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกย้ายมาที่นี่เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสในการทำงานในสาขาเทคโนโลยีและความคิดสร้างสรรค์ และสภาพอากาศที่อบอุ่นของจอร์เจียตอนเหนือ อย่างหลังหมายความว่าแอตแลนต้ามีฉากรับประทานอาหารกลางแจ้งที่แข็งแกร่งและฤดูลานซึ่งมักจะเริ่มในเดือนมีนาคมและขยายไปจนถึงเดือนธันวาคม

สำหรับอาหารที่คาดว่าจะได้พบกับร้านอาหารรอบแอตแลนตาให้บริการได้ทุกอย่างจากฟิลิปปินส์, เอธิโอเปีย, เสฉวนและอาหารบังคลาเทศจะซ้อนแผ่นวิญญาณ , ภาคใต้และอาหารโคลอมเบียและความอุดมสมบูรณ์ของดีบาร์บีคิวและปีก

ด้วยเหตุนี้ ขอต้อนรับสู่ ATL หรือ A ได้โปรดอย่าเรียกมันว่า “Hotlanta”

คำเตือน:ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพถือว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นกิจกรรมที่มีความเสี่ยงสูงสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับวัคซีน ข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับตัวแปรเดลต้าบ่งชี้ว่าอาจมีความเสี่ยงต่ำถึงปานกลางสำหรับการฉีดวัคซีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีการแพร่เชื้อมาก คำแนะนำล่าสุดของ CDC อยู่ที่นี่ ; ค้นหาสถานที่ฉีดวัคซีน COVID-19 ได้ที่นี่ . สวมหน้ากากเมื่ออยู่ในบ้านหรือในสถานการณ์ที่มีผู้คนพลุกพล่าน ร้านอาหารบางแห่งกำหนดให้แขกทุกคนต้องสวมหน้ากากอนามัย โดยไม่คำนึงถึงสถานะการฉีดวัคซีน

ที่จะเริ่มจากแผนที่ที่ดีที่สุดของ Eater Atlanta
เนื้อแกะ suya สับจากทวีป

เนื้อแกะ suya สับจากทวีปบนทางหลวง Buford Ryan Fleisher
Hot Restaurant s : นี่คือร้านอาหารที่ร้อนแรงที่สุดในแอตแลนตาในขณะนี้ รายการรวมถึงบรันช์ตลอดทั้งวันจากอาหารเช้าเด็กชายเงียบสงบร้านอาหารญี่ปุ่นNagomiyaในใจกลางของใจกลางเมือง, South American กาแฟไวน์และทาปาสบาร์El Viñedoท้องถิ่น , ผับแอ๊บบี้นักร้องและแอฟริกาแคริบเบียนอาหารและซิการ์เลานจ์ทวีป

ที่สำคัญร้านอาหารs : อัปเดตรายไตรมาสที่กิน 38จะหนุนเต็มของคำแนะนำการรับประทานอาหารที่ดีเยี่ยม รายการนี้รวมถึงอาหารหลักประจำเมืองแอตแลนตาที่มีมาช้านาน ร้านอาหารที่มีผู้ติดตามภักดี และร้านโปรดของลัทธิที่คนในพื้นที่ชื่นชอบ Eater 38 สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายที่น่าประทับใจของฉากการรับประทานอาหารในแอตแลนตาด้วย ซึ่งรวมถึงร้านอาหาร เช่น อาหาร Gullah- และ Lowcountry จากVirgil’s

; เมนูชิมสุดอลังการจากBacchanaliaกำยำชั้นดี; ไก่ทอดที่ดีที่สุดของแอตแลนตาที่Busy Bee Cafe ; อาหารเอธิโอเปียและเอริเทรียที่Feedel Bistro ; อาหารไทยเลิศรสจากตลาดตลิ่งชัน ; ฝีมือฉกาจฉกรรจ์ผักตามฤดูกาลจากมิลเลอร์ยูเนี่ยนและเรดเบิร์ด ; และร้านอาหารGato ในย่าน Candler Park ที่เชิญชวนซึ่งมักจะทำหน้าที่เป็นศูนย์บ่มเพาะสำหรับเชฟรุ่นใหม่ที่กำลังเติบโต

บาร์บีคิวบาร์บีคิวเป็นมากเรื่องใหญ่ในแอตแลนตาและสมควรต้องของรายการที่จำเป็นของตัวเองมาก แม้ว่าจะมีร้านสูบบุหรี่อยู่ทั่วบริเวณรถไฟใต้ดิน แต่รายการบาร์บีคิวที่ดีที่สุดของแอตแลนตาก็ถูกครอบงำโดยสองชื่อ: Fox Bros. ที่มีซี่โครงเนื้อสไตล์เท็กซัสที่ซี่โครงเนื้อ และHeirloom Marketซึ่งผสมผสานรสชาติแบบ

อเมริกันใต้และเกาหลีเข้าด้วยกัน แต่รายการนี้เต็มไปด้วยข้อต่อบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมมากมายและได้รับการอัปเดตบ่อยครั้งด้วยร้านอาหารและป๊อปอัปเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบ เศร้าไฟอ้างว่าริเวอร์ไซด์สถานที่ตั้งของรักของ B Cracklin’ บาร์บีคิว แต่เจ้าของ Bryan Furman กำลังเปิดร้านอาหารใหม่เอี่ยม รอบมุมในปี 2564

มีสิ่งเช่นจอร์เจียบาร์บีคิวหรือไม่?
ร้านอาหารคลาสสิก : แม้ว่าร้านอาหารแห่งใหม่ในแอตแลนตามักจะได้รับความสนใจมากที่สุด แต่สถาบันการรับประทานอาหารแบบคลาสสิกที่มีมายาวนานเหล่านี้ยังคงยืนหยัดอยู่ได้

ภาคใต้:อาหารประเภทใดบ้างที่อยู่ภายใต้ร่ม “ภาคใต้” แตกต่างกันไปตามภูมิภาคในภาคใต้ อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อมโยงอาหารใต้กับอาหารง่ายๆ ที่บ้าน เช่น ไก่ทอด ขนมปังข้าวโพด มะเขือเทศสีเขียวทอด ปลายข้าว บิสกิตและน้ำเกรวี่ และชีส Pimento จับคู่กับชาหวานและพุดดิ้งกล้วยหรือพายพีแคนเป็นของหวาน ตรวจสอบรายชื่อร้านอาหารภาคใต้ทั่วแอตแลนตา

อาหารโซล: โซลฟู้ดกับอาหารใต้ต่างกันอย่างไร? วลี “อาหารจิตวิญญาณ” ได้รับการประกาศเกียรติคุณครั้งแรกในทศวรรษที่ 1960 ซึ่งดูเหมือนจะหมายถึงการอธิบายถึงอาหารที่มีความซื่อสัตย์ต่อความดีและปลอบโยนซึ่งมักปรุงขึ้นเองที่บ้านโดยชาวใต้เชื้อสายแอฟริกัน – อเมริกันโดยมีอาหารมากมายที่หยั่งรากลึกในการอยู่รอดและชาวแอฟริกันพลัดถิ่น แอตแลนตามีร้านอาหารดีๆ มากมายที่ระบุอาหารที่เสิร์ฟในเมนูว่าเป็นอาหารแห่งจิตวิญญาณ ที่นี่ไม่กี่ร้านอาหารที่จะลอง

ร้านอาหารใกล้สนามบิน : ไม่ว่าคุณจะเป็นท้องถิ่นแอตแลนตามองหาที่จะคว้ากัดในพื้นที่หรือนักท่องเที่ยวหัวข้อที่เหนื่อยล้าออกทางหลวงหรือการเข้าพักในโรงแรมในบริเวณใกล้เคียงที่มีความอุดมสมบูรณ์ของอาหารที่ดีที่จะพบได้ที่ร้านอาหารในเมืองและละแวกใกล้เคียงรอบ ๆHartsfield-Jackson สนามบินนานาชาติ

เนื้อสามจาน
รับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Magnolia Room Cafeteria ซึ่งเป็นแกนนำเนื้อและสามใน Tucker โรงอาหารห้องแมกโนเลีย

ร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติ:แม้จะมีชื่อเสียงในด้านปีกและบาร์บีคิว แอตแลนตายังมีร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่เฟื่องฟู รายชื่อร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติในแอตแลนตานี้มีเมนูทุกอย่างตั้งแต่อาหารจีนและอินเดียไปจนถึงครัวอาหารดิบและแม้แต่ร้านพิชซ่ามังสวิรัติ

ปีก:แอตแลนต้ารู้จักปีก และมีสถานที่ดีๆ มากมายทั่วเมืองที่มีแฟลต กลอง และแม้แต่ส่วนพิเศษเล็กๆ ที่คนบางคนกินราวกับมีเนื้อจริงๆ จากการรมควันทอดหวานและเปรี้ยวพิเศษ sauced รวมทั้งเป็นแก่นสารแอตแลนตารสปีกพริกมะนาว, ร้านอาหารเหล่านี้จะถูกนำแพ็คปีก

เบียร์ : ตอนนี้กฎหมายเบียร์ของจอร์เจียได้ถูกนำมาใช้ในศตวรรษที่ 21แล้ว นักดื่มสามารถซื้อเบียร์ได้โดยตรงจากโรงเบียร์ ดื่มแก้วในห้องอาบน้ำหรือซื้อเป็นกล่องก็ได้ กฎหมายฉบับปรับปรุงยังหมายถึงโรงเบียร์ชนิดใหม่ได้เปิดขึ้นในแอตแลนต้าและยังมีอีกมากที่จะเกิดขึ้น นี่คือรายชื่อโรงเบียร์ที่ดีที่สุดที่ควรแวะชมรอบๆ รถไฟใต้ดินในตอนนี้

การนำทางกฎหมายเหล้าหากินของจอร์เจีย

สเตดี้ แฮนด์ เบียร์ บจก.
ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา จอร์เจียได้เริ่มปรับปรุงกฎหมายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ล้าสมัยอย่างช้าๆ รวมถึงการอนุญาตให้ขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในวันอาทิตย์ อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จาก ร้านอาหารในวันอาทิตย์ได้ ตั้งแต่ 11:30 น. และ อนุญาตให้ขายตรง จากโรงเบียร์ของรัฐอย่างจำกัดและ โรงกลั่น

จัดส่งที่บ้านในรัฐจอร์เจียของเบียร์ไวน์และสุราจากร้านอาหาร, บาร์, ร้านสะดวกซื้อ, ร้านค้าบางส่วนแพคเกจและร้านขายของชำกลายเป็นกฎหมายในปี 2020 กฎหมายใหม่ในขณะนี้ ไม่รวมเบียร์ของรัฐและโรงกลั่น เรื่องนี้ก็เช่นกัน คาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงในขณะที่รัฐยังคงแก้ไขกฎหมายเกี่ยวกับการผลิต การจำหน่าย และการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ใน 2021, เครื่องดื่มค็อกเทลที่จะไปจากร้านอาหารจอร์เจียกลายเป็นตามกฎหมายอย่างถาวร ร้านอาหารในเขตเทศบาลที่กฎหมายอนุญาต อนุญาตให้ขายค็อกเทลได้สูงสุด 2 แก้วต่อเมนูสั่งกลับบ้าน โดยสั่งในภาชนะปิดสนิทที่ได้รับอนุมัติ ผู้มีอุปการะคุณที่หยิบค็อกเทลกลับบ้านโดยรถยนต์จะต้องวางเครื่องดื่มเหล่านี้ไว้ในกล่องเก็บของ ท้ายรถที่ล็อคไว้ หรือในที่นั่งสุดท้ายในท้ายรถที่ไม่มีท้ายรถ

ค็อกเทล : แม้จะมีอุปสรรคมากมายที่เกิดจากการระบาดใหญ่ แต่บาร์ต่างๆ กำลังกลับมาออนไลน์อย่างช้าๆ ในแอตแลนต้า ตอนนี้ นอกเหนือไปจากการคว้าที่นั่งที่บาร์เพื่อดื่มค็อกเทลแล้ว สถานประกอบการหลายแห่งยังให้ความสำคัญกับที่นั่งกลางแจ้งบนลานกว้างที่กว้างขวาง นำเสนอชุดเครื่องดื่มสำหรับจัดที่บ้าน หรือเสิร์ฟค็อกเทลตามสั่งเพื่อเพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้ง ต่อไปนี้คือสถานที่ดื่มเครื่องดื่มและป๊อปอัปใหม่ล่าสุด ของแอตแลนตาบางส่วน

บาร์ในโรงแรม : เนื่องจากโรงแรมแอตแลนตาจำนวนมากขึ้นให้ความสำคัญกับการเพิ่มเกมเครื่องดื่ม จึงให้ความสำคัญกับรายการค็อกเทลและไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อดึงดูดทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ATL หยิบเครื่องดื่มที่บาร์ของโรงแรมแถวแอตแลนตา

เบอร์เกอร์ : ชาวแอตแลนต้าชอบเบอร์เกอร์ที่ดีและมีให้เลือกมากมายที่นี่ เมื่อมีคนเลือกรายการโปรดจากรายการเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดของแอตแลนตาเราต้องพิจารณาว่าพวกเขาชอบขนมพายแบบหนาสองชั้นหรือชิ้นเดียวที่ปรุงตามอุณหภูมิ

อาหารเช้า:แอตแลนตาไม่มีร้านอาหารที่ให้บริการอาหารเช้าที่หลากหลาย แผนที่อาหารเช้าของ Eaterเต็มไปด้วยตัวเลือกที่ดีที่สุดของเมืองแอตแลนตาสำหรับบิสกิต แพนเค้ก เบคอน ไข่ และที่สำคัญที่สุดคือกาแฟเพื่อเริ่มต้นวันใหม่

อาหารมื้อสาย : ในเมืองอย่างแอตแลนต้า ที่ซึ่งผู้คนต้องการรับประทานอาหารที่หลากหลายบนโต๊ะ มีวิธีหนึ่งที่แน่นอนในการเตือนผู้คนว่า ATL เป็นเมืองทางตอนใต้อย่างแท้จริง นั่นคือร้านอาหารมื้อสายตลอดทั้งวัน ตรวจสอบร้านอาหารเหล่านี้ให้บริการอาหารเช้าและกลางวันตลอดทั้งวัน

กาแฟ : ความรักในกาแฟของเมืองนี้ทำให้มีร้านค้าอิสระที่มีคุณภาพมากมายให้มองหาทั่วแอตแลนตา ตรวจสอบรายชื่อที่มีความยาวกินของที่จำเป็นแอตแลนตาร้านกาแฟ, เครื่องชงกาแฟป๊อปอัพและ roasteries

ไก่ทอด : มีไก่ทอดชั้นเยี่ยมมากมายให้ทานในและรอบ ๆ เมืองแอตแลนตา ตั้งแต่จานที่เสิร์ฟในร้านอาหารทางตอนใต้และร้านอาหารโซลฟู้ดที่เปิดดำเนินการมาหลายสิบปี ไปจนถึงเมนูดั้งเดิมของผู้มาใหม่ในฉากไก่ทอดของ ATL

ลานบ้าน:ฤดูร้อนที่ยาวนานของแอตแลนตาทำให้เมืองนี้เพลิดเพลินกับการใช้ชีวิตกลางแจ้งและการรับประทานอาหารกลางแจ้งเกือบสิบเดือนในแต่ละปี นั่นก็หมายความแอตแลนตาเป็นเต็มรูปแบบของชานบ้านที่ดีเยี่ยมเช่นเหล่านี้ พิจารณาลานบนชั้นดาดฟ้าที่มีทัศนียภาพที่จริงจังหรือลานเหล่านี้ที่มีเตาผิงกลางแจ้งและหลุมไฟด้วย

ร้านไวน์:หลายคนหันไปหาร้านไวน์ในท้องถิ่นเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับขวดเพื่อซื้อเป็นอาหารที่บ้านหรือจับคู่กับสั่งกลับบ้านจากร้านอาหารสำหรับปิกนิกในสวน ต่อไปนี้คือร้านค้าและตลาดในแอตแลนตาสองสามแห่งที่ให้เลือกไวน์ชั้นเยี่ยมบนชั้นวาง ตั้งแต่สีธรรมชาติและไบโอไดนามิกไปจนถึงสีแดงและสีขาวของ Old World

การเปิดร้านอาหารที่คาดหวัง:ต้องการทราบร้านอาหารที่จะตื่นเต้นเกี่ยวกับการเปิดในแอตแลนตาในปีหน้าหรือไม่? ตรวจสอบรายชื่อร้านอาหารที่คาดว่าจะเปิดซึ่งอัปเดตอย่างต่อเนื่องโดยแยกตามพื้นที่ใกล้เคียง

พื้นที่ในเมืองที่เติบโตอย่างรวดเร็วนี้ประกอบด้วยร้านอาหารชั้นเยี่ยมมากมายที่พบในจุดต่างๆ เช่น เขต Westside Provisions เช่นRedbird , West Egg Cafe , Cooks and Soldiers , Taqueria Del Sol , Forza Storico , MarcelและAzizaและคอมเพล็กซ์ที่เกิดขึ้นใหม่เช่น Interlockและ Star Metals บนถนน Howell Mill แต่ให้ข้ามย่านร้านอาหารที่หนาแน่นนี้ทางตะวันตกเฉียงเหนือของแอตแลนตาเพื่อลองแวะร้านอาหารที่

ได้รับรางวัลอื่นๆ เช่นMiller Union , Star ProvisionsและBacchanaliaและTwisted Soul Cookhouse and Poursและโรงเบียร์ที่คึกคักในพื้นที่ Blandtown และ Underwood Hills แวะร้านอาหารแห่งใหม่Chattahoochee Food Worksซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเชฟชื่อดัง Andrew Zimmern อาจลองปิดท้ายค่ำคืนที่โรงเตี๊ยม Northside อันโด่งดังซึ่งยังคงเล่นบลูส์และช็อตสลิงของ Wild Turkey ได้ดีในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากผ่านไปหลายทศวรรษที่ Howell Mill

บัคเฮด
ภารกิจ + ตลาดใน Buckhead
ภารกิจและการตลาดใน Buckhead Ryan Fleisher
ย่านนี้ไม่ทันสมัยเหมือนเมื่อก่อน แต่ Buckhead ยังคงเป็นที่ตั้งของร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่ดีที่สุดในแอตแลนตา Atlasตั้งอยู่ในโรงแรม St. Regis มีราคาสูง แต่เมนูอันวิจิตรและผนังที่ตกแต่งอย่างสวยงามทำให้เป็นที่หลบภัยสำหรับผู้ที่พลาดอาหารรสเลิศแบบดั้งเดิม หลังจากได้รับการเคลือบสีใหม่Ariaของ

Gerry Klaskala รู้สึกได้รับการปรับปรุงในขณะที่ยังคงให้บริการอาหารยุโรปที่ปรุงอย่างดีผสมกับส่วนผสมทางใต้ สำหรับผู้ที่มองหาความแปลกใหม่ในอิตาลี ลองSt. Ceciliaตะลึงงันของเชฟ Ford Fry ตรงข้าม Phipps Plaza จากนั้นก็มีการเพิ่มใหม่เพื่อฉากรับประทานอาหาร Buckhead, พันธกิจและตลาดและลิตเติ้ล Alley สเต็ก พิจารณาStorico Frescoสำหรับอาหารพาสต้าคลาสสิกและไวน์อิตาลีมากมาย

ทางหลวง Buford
จานชาโรล่าขาปู แลงกุสตีน กุ้ง หอย และปลาทอด ที่ Mariscos La Riviera Nayarit
จานชาโรล่าใส่ขาปู แลงกุสตีน กุ้ง หอยและปลาทอดที่ Mariscos La Riviera Nayarit ในนอร์ครอส Ryan Fleisher

Buford Highway ไม่ใช่ย่านเดียวหรือเขตเทศบาลของตนเอง เป็นทางหลวงสี่เลนที่ทอดยาวจากปลายบรู๊คฮาเวนทางเหนือของเมืองแอตแลนต้าไปยังดุลูทในเขตชานเมืองทางเหนือของกวินเนตต์ ซึ่งเต็มไปด้วยร้านอาหารและตลาดจากเกือบสองโหลประเทศจากทั่วโลก กล่าวอีกนัยหนึ่ง Buford Highway เป็นสวรรค์ของนักชิมที่มีอาหารจากประเทศต่างๆ เช่น เวียดนาม เกาหลี ไปจนถึงเม็กซิโกและโคลอมเบีย การตัดสินใจว่าจะ

กินที่ไหนและกินอะไรบนทางหลวง Buford Highway นั้นเป็นเรื่องที่ยากเกินไป Eater ได้รวบรวมรายชื่อร้านอาหารที่ต้องลองให้ได้ เป็นเพียงยอดภูเขาน้ำแข็งที่ทำอาหารได้ตลอดถนนสายนี้ นอกจากนี้ยัง

มีmarisquerias มากกว่า 20 ตัว(ร้านอาหารทะเลเม็กซิกัน) รอบเมโทรแอตแลนต้าให้สำรวจด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจในการสำรวจร้านอาหารที่พบบนถนนที่อยู่ติดกับ Buford ทางหลวงรวมทั้งศูนย์อาหารที่แอตแลนต้าไชน่าทาวน์

Castleberry Hill
จับคู่ Bamboo Lounge ที่มุมถนน Stonewall และ Walker ใน Castleberry Hill
จับคู่ Bamboo Lounge ที่มุมถนน Stonewall และ Walker ใน Castleberry Hill Curbed แอตแลนตา
ย่านประวัติศาสตร์ของCastleberry ฮิลล์อยู่ทางตะวันตกของเมืองแอตแลนตาและโดยตรงในเงาของ-

Mercedes Benz สนามกีฬาและState Farm Arena บริเวณใกล้เคียงได้เปลี่ยนโกดังอุตสาหกรรมและอาคารหลายแห่งให้เป็นหอศิลป์ พื้นที่ใต้หลังคา ร้านอาหาร และสถานที่แสดงดนตรี ย่านสุดฮิปและทันสมัยแห่งนี้เป็นที่ตั้งของนักดนตรีและนักสร้างสรรค์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว และมักจะเห็นร้านอาหารและบาร์ที่

มีคนดังและแฟนฟุตบอล Falcons, Hawks และ Atlanta United ในวันแข่งขัน ตัวเลือกการรับประทานอาหารที่นี่ ได้แก่ ร้านแฮงเอาท์ในบริเวณใกล้เคียงElliott Street Deliนำเสนอแซนวิชที่ดีที่สุดของแอตแลนตาและBottle Rocketนำเสนอส่วนผสมที่น่าสนใจของซูชิสด ข้าวผัด เบอร์เกอร์ และแม้แต่สเต็ก

และซูชิรวม นอกจากนี้ยังมีDat Fire Jerk Chickenสามช่วงตึกจากรถเบนซ์ที่ Northside Drive ซึ่งเรียกตัวเองว่า “ไก่กระทิงที่ดีที่สุดของแอตแลนตา” ในเมือง Vine City ที่อยู่ใกล้ๆ กัน ลอง BJT Wings เพื่อลิ้มรสปีกแอตแลนตาที่เป็นแก่นสาร พริกไทยมะนาว และBusy Bee Cafe อันโด่งดังซึ่งให้บริการไก่ทอดที่ดีที่สุดของแอตแลนตา สำหรับค็อกเทลและอาหารว่าง อย่าลืมแวะไปที่Parlourใจกลาง Castleberry Hill

ดีเคเตอร์
หมูไอบีเรียในอาคารอิฐเตี้ยที่มีป้ายไฟนีออนสีเหลือง มีคนนั่งทานอาหารที่โต๊ะริมทางเท้าที่มีใบไม้ร่วง
หมูไอบีเรียในดีเคเตอร์ Ryan Fleisher
เทศบาลนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกของเขตเมืองแอตแลนต้า มีย่านใจกลางเมืองที่มีเสน่ห์ รวมถึงบาร์และร้านอาหารชั้นเยี่ยมบางแห่งในบริเวณรถไฟใต้ดิน ตอนเย็นเหมาะเริ่มต้นที่คิมบอลล์บ้านสำหรับบางส่วนของเครื่องดื่มค็อกเทลที่ดีที่สุดและเลือกหอยนางรมดีที่สุดในเมืองหรือที่ชัยชนะ Sandwich Barสำหรับอาหารว่างเบียร์และแจ็คและโค้ก slushies หาที่นั่งบนลานบ้านที่Deer and the Doveเพื่อทานขากระต่ายกรอบผัดในเนยหมัก ปลาหมึกย่าง และเทอร์รีนกุ้ง ต้องการอาหารใต้แบบดั้งเดิมสำหรับมื้อค่ำหรือไม่? มุ่งหน้าสู่การฟื้นฟูสำหรับอาหารค่ำ อยากปลาดิบหรือประสบการณ์โอมากาเสะที่โดดเด่น? บรัชซูชิ อิซากายะเป็นทางเลือกที่ดี หรือจะลองชิมอาหารอิตาเลียนที่ร้านกระทิงขาวที่อยู่ตรงหัวมุมก็ได้ สำหรับทาปาสแบบสเปนจะแวะไปที่Iberian Pigที่จัตุรัส มุ่งหน้าไปยังชัย Paniสำหรับอาหารอินเดียถนนหรือรับประทานอาหารผับด้วงจับคู่กับเบียร์ที่อิฐร้านผับ นอกจากตัวเมืองแล้วLas Brasasยังเป็นแหล่งรวมเนื้อย่างของชาวเปรูนานาชนิด

ตัวเมือง
ดอกไม้ไฟที่ Centennial Park ใน Downtown Atlanta
การแสดงดอกไม้ไฟที่ Centennial Park ในตัวเมืองแอตแลนตา Ryan Fleisher
Downtown Atlanta เป็นที่ตั้งของสถานที่ท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดของเมือง เช่น Center for Civil and Human Rights, College Football Hall of Fame และ Georgia Aquarium ไม่ต้องพูดถึงหม้อแปลงสูง

ตระหง่านที่เป็นสนามกีฬา Mercedes-Benzและบ้านที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ของ Atlanta Hawks สนามกีฬาสเตทฟาร์ม ในขณะที่มีเป้าหมายในพื้นที่ส่วนใหญ่จะอาศัยอยู่ในสำนักงานนักศึกษาจากรัฐจอร์เจียและนักท่องเที่ยวมีความอุดมสมบูรณ์ของ off-ตีเส้นทางตัวเลือกร้านอาหารเช่น Dua ภาษาเวียดนาม, Aamar

อาหารอินเดียและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจากวิวาโดย Kameel สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารค่ำและมุมมองสำรองห้องพักที่เซนด์นาฬิกาแดดร้านอาหาร Trader Vic’s ในย่าน Hilton Downtown เป็นสถานที่ที่ต้องไปให้ได้สำหรับผู้ที่มองหาเครื่องดื่ม Tiki แบบแข็ง เช่น เครื่องตัดหมอกหรือไหมไทยต้นตำรับ

อีสต์พอยต์/คอลเลจพาร์ค/เฮปวิลล์ (ไตรเมือง)
น้ำเกรวี่กุ้งและปูที่ Virgil’s ใน College Park, GA
น้ำเกรวี่กุ้งและปูที่ครัว Gullah ของ Virgil Ryan Fleisher จาก Eater Atlanta
ผู้มาใหม่ในแอตแลนต้า เช่นเดียวกับผู้ที่ทำงานหรือเดินทางไปในเมือง อาจเคยได้ยินชื่อเมืองอีสต์พอยต์ คอลเลจพาร์ค และเฮปวิลล์ที่เรียกกันว่า “เขตสนามบิน ATL” แต่ผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ (และชาวเมืองแอตแลนต้าในโรงเรียนเก่า) ยังคงเรียกเมืองนี้ว่า Tri-Cities โรงเรียนมัธยมปลายที่มีชื่อเดียวกันและสถานที่สำคัญ

ต่างๆ หลายแห่งสร้างชื่อเสียงในอัลบั้มโดยอดีตชาวเมือง East Point André 3000 และ Big Boi ซึ่งเป็นคู่หูที่อยู่เบื้องหลัง Outkast Tri-Cities เต็มไปด้วยความลับที่เก็บไว้อย่างดีที่สุดของรถไฟใต้ดินแอตแลนตา รวมถึง Taco Pete ร้านทาโก้สไตล์ชายฝั่งตะวันตกใน East Point ที่ให้บริการทุกอย่างตั้งแต่ทาโก้ไปจนถึง

ฮอทด็อกไปจนถึงปีกที่ยอดเยี่ยม มีบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสของ Hattie Marie, Bole Ethiopian และครัว Gullah Kitchen and Bar ของ Virgil ในคอลเลจพาร์ค Volare นำความหรูหราแบบฝรั่งเศสใต้มาสู่ Hapeville ดูคู่มือพื้นที่ใกล้เคียงนี้ สำหรับตัวเลือกร้านอาหารดีๆ ที่เขียนโดยชาวอีสต์พอยต์ที่รู้จักกันมานานและนักข่าวชาวแอตแลนต้า ไมค์ จอร์แดน

อินมาน พาร์ค
บาร์เปล่าพร้อมไฟสตริงสีที่ Ticonderoga Club ภายใน Krog Street Market
สโมสร Ticonderoga ภายในตลาด Krog Street Ticonderoga Club
รถรางชานเมืองแห่งแรกของแอตแลนตาเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่มีคุณภาพมาระยะหนึ่งแล้ว แต่ย่านนี้ก็มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Krog Street Market ที่มีแผงขายอาหารและบาร์คราฟต์เบียร์

มักจะแน่นเสมอในช่วงเวลาเร่งด่วน Krog Street Market มีร้านอาหารเก๋าชาวแอตแลนตาสองสามคน รวมถึงเชฟ Todd Richards และแผงขายอาหารSoul FoodของเขาSoul: Food and Cultureทีมงานเบื้อง

หลังTiconderoga Club ที่เสิร์ฟอาหารเอเชีย อาหารใต้ และนิวอิงแลนด์ จับคู่กับค็อกเทลที่สร้างสรรค์ และ Watchman’s Seafood and Spirits จากพันธมิตรของ Kimball House ที่อื่นBoccaLupoเปิดพาสต้าที่ดีที่สุดของแอตแลนตาและSotto Sottoเป็นสถานที่สำหรับงานเลี้ยงแบบอิตาลีหลายคอร์ส Bread &

Butterflyได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับอาหารฝรั่งเศสแบบบิสโทรและไวน์ชั้นเยี่ยมที่เสิร์ฟเป็นแก้ว นักทานจะลืม Chipotle ไปตลอดกาลหลังจากกัดครั้งเดียวที่Bell Street Burritosซึ่งมีที่ตั้งใน Buckhead และ Tucker และที่ซ่อนตัวอยู่บนถนน Lake Avenue คือจุดรับประทานอาหารเช้าและอาหารกลางวันที่แปลกตาชื่อJulianna’s ที่ให้บริการเครปสไตล์ฮังการีซึ่งทำจากสูตรเก่าแก่ของครอบครัว

วอร์ดที่สี่เก่า
ตลาด Staplehouse ที่เพิ่งเปิดใหม่บนถนน Edgewood ในแอตแลนตา โดยมีคนสองคนสั่งเนื้อและชีสที่เคาน์เตอร์จากพนักงานที่สวมหน้ากากในช่วงการระบาดใหญ่ของปี 2020

Staplehouse Market มีเมนูแซนด์วิช ชาม ของทานเล่น และขนมอบประจำวัน รวมถึงทาร์ตตับไก่อันเลื่องชื่อ Ryan Fleisherจาก Eater Atlanta

ย่านไม่มีแอตแลนตาได้เห็นการเปลี่ยนแปลงมากขึ้นเนื่องจากการเจริญเติบโตของเส้นเอวที่เกี่ยวข้องกว่าเก่าสี่วอร์ด O4W เป็นที่ตั้งของPonce City Marketซึ่งมีร้านอาหารและแผงขายอาหารจากเชฟในแอตแลนตา เช่น Anne Quatrano, Linton Hopkins และ Hector Santiago ที่ Central Food Hall ของตลาด ภายใต้เงาของตลาด Ponce City Market คือ8Armซึ่งให้บริการค็อกเทลที่ดีที่สุดและอาหารร่วมสมัย

ในเมือง ขึ้นไปบนถนนเซ, โรงแรมมอนต์รวมถึงการรับประทานอาหารที่ดีที่เล็ก ๆ ของลูข้างต้นที่ผู้หญิงเต้นที่Clermont เลาจน์ ไกลออกไปทางทิศตะวันออก แวะร้านอาหารและบาร์ภายในย่านรับประทานอาหาร Edgewood Avenue รวมถึงที่ตั้งของSlutty Vegan, Edgewood พิซซ่า , เราบาร์ ATL , เบียร์การ์เด้จอร์เจีย , ลูกยอของและน้องสาว Louisa ของคริสตจักรของห้องนั่งเล่นและปิงปองเอ็มโพเรียม ป๊อปอัพ

โดยStaplehouseตลาดสำหรับขวดไวน์และอาหารว่างจากเชฟไรอันสมิ ธ และทีมงานของเขาและนั่งในลานสวน นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารให้เลือกมากมายตลอดเส้นทาง Eastside Beltline จาก Ponce City Market ไปจนถึง Krog Street Market แต่อย่าลืมมองหาจุดอื่นๆ ในบริเวณนี้ รวมทั้งMy Abuelas Foodสำหรับลิ้ม

ลองอาหารเปอร์โตริโกที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคุณย่าของเจ้าของร้าน ร้านขายแซนด์วิช และตลาดLottaFruttaและร้านอาหารใน Poncey-Highland ที่อยู่ใกล้เคียง เช่นSouthern BelleและEl Ponce

บริเวณโดยรอบ I-20 ทางฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของแอตแลนตาอยู่ในละแวกใกล้เคียงของ West End และ Westview ซึ่งเป็นที่ตั้งของวิทยาลัย Black อันเก่าแก่ของแอตแลนตาอย่าง Clark Atlanta University, Spelman และ Morehouse ย่านนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารชั้นเยี่ยมมากมาย รวมถึงร้านอาหารมังสวิรัติและร้านอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดหลายแห่งในเมืองเช่นSoul Vegetarianรวมถึงร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ เช่นD

Cafe ที่ให้บริการอาหารเช้าและอาหารกลางวัน และSlutty Veganสำหรับเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ ลองดูโรงเบียร์Lean Draft Houseหรือบาร์และร้านอาหารBogg’s Social and Supplyด้วย อาคาร Lee + White ใน West End มีร้านอาหารและเครื่องดื่มท้องถิ่นหลายแห่ง เช่นBest End Brewing, แกสโตรผับ Boxcar ของ Hop City Craft Beer & Wineและสถานที่ตั้งที่สองของโรงกลั่น ASWและโรงผลิตเบียร์ในโรงรถของMonday Night Brewing

ย่านที่รับประทานอาหารดีๆ อื่นๆ ที่ต้องลอง:
East Atlanta
Grant Park
Little Five Points
Midtown
Summerhill
อภิธานศัพท์ด้านอาหารของแอตแลนตา
กระจัดกระจาย ปกปิด ปกคลุม ฯลฯ :

แอตแลนต้า — อืม, Norcross — เป็นที่ตั้งของเครือข่ายร้านอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก Waffle House แฟน ๆ ที่คุ้นเคยจะรู้ว่าพวกเขาชอบแฮชบราวน์ของพวกเขาอย่างไร ตัวอย่างเช่น บางคนชอบสั่งแบบง่ายๆ แบบห่อและปิดไว้ (สำหรับคนที่ไม่รู้ นั่นคือมันฝรั่งขูดฝอย ผสมกับหัวหอมสับ และโรยหน้าด้วยชีสอเมริกัน) เป็นครั้งแรกนับผู้ที่ต้องการคำแนะนำในการสั่งซื้ออาหารเช้ามันฝรั่งของพวกเขาจะยินดีที่จะหาคำศัพท์ของคำศัพท์กัญชาสีน้ำตาลมีสิทธิในวาฟเฟิลเฮ้าส์เมนู

ดับเบิลสแต็ค:
ดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์ ทำจากแผ่นบางสองชิ้นที่ปรุงบนแผ่นเหล็กให้กรอบอร่อย

Double-Stack หรือ Single Patty?
เบอร์เกอร์ดับเบิ้ลสแต็คและแพตตี้เดี่ยว
ภาพถ่าย: Andrew Thomas Lee, ครีเอทีฟคอมมอนส์
เบอร์เกอร์สไตล์ไหนดีที่สุด? สเต็กแบบดับเบิ้ลสแต็ก ซึ่งเริ่มมีชื่อเสียงในท้องถิ่นโดย Holeman & Finch

และปัจจุบันเสิร์ฟในร้านอาหารหลายแห่งทั่วเมือง เกมส์ฮอลล์ ให้รสชาติมากมายด้วยปฏิกิริยาของ Maillard ที่เกิดขึ้นเมื่อพายเนื้อบางสองชิ้นปรุงบนแผ่นเหล็ก อย่างไรก็ตามขนมพายชิ้นเดียวหนามีข้อดีของตัวเอง ห้องครัวสามารถปรุงอาหารได้ตามความต้องการของนักชิม และตัวอย่างที่มีคุณภาพของสไตล์นี้จะเต็มไปด้วยความชุ่มฉ่ำ

พริกมะนาว:
ในปี 2017 ฤดูกาลแรกของแอตแลนต้า , การแสดงเอ็มมี่เสนอชื่อเข้าชิงนักแสดงที่สร้างขึ้นโดยแร็ปเขียนและอดีตถิ่นที่อยู่ Stone Mountain โดนัลด์ถุงมือนำระดับใหม่ของความรู้ที่จะ“ พริกมะนาวเปียก ฉาก:

Paper Boi และ Darius กำลังรออาหารสั่งกลับบ้านที่ร้านอาหาร JR Crickets อันเงียบสงบ เซิร์ฟเวอร์ของพวกเขากลับมาพร้อมกับกล่องโฟมที่เต็มไปด้วยปีกไก่ และแจ้งให้ทั้งสองทราบว่าพวกเขาติดอยู่ในครัว ปีกมีรสมะนาวพริกไทยและซอสบัฟฟาโลหรือที่รู้จักว่าพริกไทยมะนาวเปียก American Deli โยนปีกในซอสพริกไทยมะนาวรสเผ็ดโดยใช้เนยใสแทนซอสบัฟฟาโล

ดู: วิธีทำปีกเปียกพริกไทยมะนาวจาก ‘Atlanta’ ของ เว็บบอล BALLSTEP2 เกมส์ฮอลล์ บรันสวิกสตูว์:ด้านดั้งเดิมที่พบในร้านอาหารบาร์บีคิวหลายแห่งทั่วจอร์เจีย อาหารอันโอชะมักประกอบด้วยถั่วและ/หรือผัก และประกอบด้วยเนื้อรมควันอย่างแน่นอน

ห้องอาหาร:แอตแลนต้าหลงใหลในแนวคิดใหม่ของศูนย์อาหาร ใน Inman ปาร์คมีKrog ถนนตลาดและเก่าสี่วอร์ดมีตลาดเมืองเซ The Collective at Codaเปิดในปี 2020 ที่ Tech Square ใน Midtown พร้อมห้องอาหารแห่งใหม่Politan Rowใน Midtown และChattahoochee Food Worksใน Underwood Hills เปิด

ให้บริการแล้ว แต่เทรนด์นี้ไม่ได้เป็นเพียงการนำอาหารใหม่ๆ มาสู่ชาวเมืองเท่านั้น การพัฒนากำลังนำห้องอาหารไปยังสถานที่ OTP เช่นMarietta Square Market , Daily in AlpharettaและHalcyonใน Forsyth County ทางใต้

BeltLine-ที่อยู่ติดกัน: แอตแลนตา Beltlineเป็นโครงการต่อเนื่องและบ่อยครั้งที่ความขัดแย้งที่เปลี่ยนรางรถไฟเก่าเข้าไปในเส้นทางเดินที่ลูปรอบเมือง The New York Times เรียกมันว่า “ทางเท้าที่ได้รับการยกย่อง” ซึ่งไม่ผิดอย่างแน่นอน เมื่อมีการประกาศโครงการ มีการสัญญาว่าจะขนส่งและที่อยู่อาศัยราคาไม่แพง แต่จนถึงตอนนี้ BeltLine ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับการพัฒนาแบบผสมผสานที่ไม่สุภาพมากเกินไปซึ่งเต็มไปด้วยแนวคิดและการแบ่งพื้นที่ร้านอาหารที่คล้ายคลึงกัน